昔、卒業の思い出にと、地吹雪の中東山温泉に友と一泊した思い出がある。
その時、仲居さんのお勧めで飲んだのが、『栄川』と『花春』
そんな思い出を息子に語りながら純米吟醸を賞味する。
このお酒は、吟醸香豊か＋柔らかな口あたり＋旨みを感じる、良いお酒でした。
『今は亡き友に、盃を捧げん！！』　今宵も美味しいお酒に『感謝！！』

磐梯山の登り口にアンテナショップを開く蔵元『栄川』。
五色沼の帰りに、ぶらりと立ち寄り試飲を確かめ購入。
女将さんお勧めの純吟３本・甘酒・磐梯しぼりを買い込み帰路に着く。
帰宅後、自宅で早速酒宴。
このお酒は、香り抜群。口に含むと直ぐに鼻腔へと吟醸の香りが流れ行く。
好いね～　フレッシュな味わいが嬉しいお酒でした。
美味しいお酒に乾杯です。

下越の中では群を抜く知名度。
価格もお手ごろ、しかもカ－トン入りが嬉しい限り。
上位クラスの金・銀ラベルは今年も手に入らず断念。
変わりにといっては、お酒に失礼かもしれないが吟撰をゲット。
風味はやや辛口。一口二口目は軽やかでスイスイといってしまう分、
コクにやや物足りなさを感じる。
しかし、また直ぐに飲みたくなる不思議なお酒でもある。
このお酒は、雑味無く　美味しい。

誤解を生むといけないので書き入れておきます。
食材を楽しむには、良いお酒である。
不味くはないのだが、カニカマ・もどきとでも言ったら良いのか
金粉＋醸造酒＋加糖＋酸味の普通酒。
純米の酸味を演出する技術はお見事。
しかし、飲んでて今ひとつも事実。
素人ゆえに今ひとつ表現できない歯がゆさが
情けない。

週末、家族が集いて、
届いたばかりの「坂越の生牡蠣」で家呑み会の始まりです。
地の物に地酒は・・・　灘五郷・・・　うん？　もうちょい西。
赤穂の隣　姫路の勘兵衛を選択。
実はこのお酒、あまりにもカートンが立派であったので思わずゲット！！
やっちまったお酒の一つかな　（＾＾；）
さて、金粉キラキラ・甘口のお酒でした。
それもそのはず、加賀金箔＋加糖のお酒です。
まっ、アルミホイルに包んだ焼牡蠣とお酒の相性は、『良』。
常温の平盃でいただくのがよろしいようです。
今宵も楽しくいただきました。（合掌）

今宵の家呑みは、生ベニズワイ蟹ということで、
始めは久保田の万寿を準備。しかし、茹で蟹なら万寿は合うのだが
濃厚な焼き蟹を洗い流すのは、今ひとつということで、
富山の『幻の瀧・純吟』をセレクト。
久保田の後だけに、風味は軽く・香りも控えめ、酸味はやや強。
濃厚な焼き蟹・蟹味噌にはピッタリ。
やっぱり、地の物には・地の酒が一番。
今宵も美味しいお酒と肴に　乾杯～！！

爆弾低気圧の中、仕事を終え、新花巻駅にて
お土産とお酒（南部美人・純吟と本醸造 生貯蔵）を購入。
座席に着くと早速酒宴（笑）
大吟醸同様、香りからす～と入り。
甘みを残しつ消えていく。なるほど
こちらも　美味しい。
南部美人　しっかりとINPUTいたしました。
”本醸造生”良いお酒でした。

みちのく岩手に来たのだからと、
花巻到着早々に、『かつら』という天麩羅屋さんに直行。
乾杯の生ビ-ルを一気に空け、
舌鼓を打ちつつ、南部美人・鷲の尾・浜千鳥・南部関・・・
後は忘れてしまったが、結局深夜まで時をすごす。
さて、本題　大吟醸は、さすがに香り豊か、香りが強い分
苦味が頭を持ち上げてくるとかと思いきや
まろやかな旨みとキレの良さはお見事。
う～ん　憎いほどの演出。美味しいお酒でした。
ご近所に正規代理店さんが欲しいな～～。(^_-)

一寸した料亭のお任せで頼むと出てくるのがこのお酒。
知名度・価格もＴＯＰクラス。『またかいな！！』と思いつつ、酒宴を楽しむ。
さて、今回の家飲みは、息子の希望で万寿を準備。
うん～　香りは良い。旨みも良い。そつのないまとまり。人気の高さもわかる。
と、一応の評価。
しかし、同価格のお酒や他の純米大吟醸酒と完全ブラインドで飲み比べると
果たして、結果は？・・・
プレミアム価格で飲む酒ではないと思う。
家飲み定価1.8L 8,169円を、どうみるか？
皆様はいかがでしょう？(笑）

この時期、呑みたくなる濁り酒。
今宵ナイト酒は十一正宗『尚仁沢　にごり酒』をセレクト。
口あたり滑らか、美味しいお酒です。
この蔵元さんは、辛くも、甘くも無い酒造りを宗としているそうです。
それ故に＋（プラス）－（マイナス）の十一正宗だとか？
ほんとうでしょうか？？　(＾＾；）

以前、山形新幹線の時刻調整にふと立ち寄った居酒屋『澤正宗』
芋煮と酒を注文し、車中夢路の中、約２時間半。酔いがさめる頃帰路につく。
そんな澤正宗・純米酒が店頭に並んでいたので思わず購入。
程よい酸味のためか、日本酒度+-0度にもかかわらず、やや辛口に感じる。
燗をつけると一口目はピリリと感じるものの後はスイスイ。
可でも不可でも無いお酒、味にもう少し深みがあればよいのだが。。。

ラベルのイメ－ジが強すぎるのか、『新潟の酒は水っぽい』
そんな言葉が聞こえて来るのが、このお酒。
しかし、水っぽいで一蹴するには気の毒というものである。
フル－ティ－な香りと、軽い甘みを感じる口当り、さらりとした咽喉越し。
風味・デザイン的にも、女性受けするお酒ですね。
それだけに、購入時の品質には気をつけたい。
クリア－瓶で、陳列棚に並ぶ姿は、あまりにも痛々しく
購入意欲が失われ、チラリと見ただけで、パス！！
このお酒を購入するなら、カ－トン入り。
しかも製造年月日の確認を忘れない事が大前提であろう。

新年の験を担いで、今宵は　福岡の喜多屋・大吟醸『吟の瞳』をセレクト。
この酒は、琴奨菊　大関昇進記念の祝い酒である。
吟醸の立ち香に誘われ、口に含むとフル－ティな風味。
咽喉越しは、やや辛口。
口当りよく、スイスイと盃が進む。
九州のお酒もたまには好いものである。

地酒を飲みたくて、美田の中から今宵は若水米（栃木県小山市美田地区米）をセレクト。
立ち香はえも言えぬどこか薬膳的な香りと、パイン的な風味を感じるお酒。
それに加え、特筆べきは、アルコ－ル感をまったく感じさせない
雑味の無い口当たりの良いお酒です。
癖がなく、スイスイと飲んでしまうお酒でもあります。
あえて難を言えば、もう少し旨みが加われば鬼に金棒的なお酒ですね。
実に美味しいお酒に乾杯です。
今宵は美味しいお酒に、蟹すき鍋も食の進む一家団欒で完食（飲）
また飲みたいと思う、お酒のひとつです。

前回、常温での評価がいまいちであったので、
今宵は燗をつけ飲むことにした。
どうやら、この酒は燗上がりをするタイプらしい。
上燗程度に燗をすると激変、旨みが前面に押し出された。
雪椿のイメ－ジの如く、掘り炬燵に足を伸ばし
飲むのが酔（良）い様である。(^^)

ラベルのデザインと純米蔵のふれ込みに衝動買い。
帰宅後ＨＰを見て吃驚、世界鷹グル-プのお酒です。
これは私感ではあるが、連結決算等を鑑みると、純米蔵と言えるかどうか・・・
さて、風味であるが、香りは弱い。花冷えでは弱かった苦味（エグミ）が常温に移るにしたがい強くなる。
辛味は、日本酒度＋3～4程度でしょうか？
味は、モルトというより、グレ－ン系に近いブレンデットな感じのする、お酒でした。

静かにねむる
雪国おぢや・・・
う～ん　『やさしさ』を感じるお酒かな。
この値段でこの美味さ、やや甘口のお酒で一本完売（飲）。
香りはほとんど感じない、旨み中心のお酒です。
さすが激戦区新潟の酒である。
もう一本飲みたい気分になる酒はまず稀である。
この蔵元の代表銘柄は『越の初梅』しかし、隠れた銘酒として
『鄙の雪蔵』を私は推薦します。
安くてうまいお酒を発見、常備酒の一つに決定です。

買い物帰りぶらりと立ち寄る。
店の対応に、栃木県酒造組合会長の島田会長が母屋より出てきた。
世間話をしながらレジを打ち込みいただき、純米ひやおろしをゲット。
数日自宅でケアリングの後開封。
落ち着いた香りと柔らかな口当たり。
程よい酸味のあと軽い苦味を感じる。
これだよ、このバランス、これならいける。
夏を越し、角が取れた開華本来の軽やかさに旨みがプラス。
待ってたよ！！　早速、燗をつける。
うん、甘露甘露、初冬の体を温める良薬で今宵は終了。

今宵は、ナイト酒に八海山をセレクト。
常温にてグラスに注ぎ、香りを確め一口。柔かな口当たり、少しアルコール感は残るものの、良酒である。そんな中息子が言った。
「お父さんチョコの香りがするね。」　うん？・・・　なるほど
口に含み香りが鼻を通りグラスへと戻り再び香りが交じり合うその刹那
微かにビター・チョコレートの香り・風味を感じる。
面白い！！　ビターチョコと八海山合うかもしれない。Ｖ(^^)

全国新酒鑑評会金賞酒を蔵元に尋ね購入。
約一月ほど冷蔵庫でケアリング。
昨朝開封、再び夜まで寝かせて賞味を行う。
香りは、穏やかな吟醸香。心地よい香りが鼻腔を抜けるとき、酸味と苦味を感じ、次に甘みがやってくる。
すっと切れる切れのよさでは無く、旨みが残る銘酒である。
やや辛口の柔かな口当たり。
『釣り馬鹿』のスーサンですっかり有名になった事もあり、
苦みばしった辛口をイメージしていたが、なんと円やかな美酒であろうか。
久々のヒットに食の進む一家団欒であった。