山口県の日本酒ばかりを取り扱う居酒屋で飲みました。華やかでホント呑んで「美味しい！」と思える逸品でした。山口のお酒恐るべしです＾＾

山田錦45％精白の純米大吟醸。純米大吟醸だが無濾過の原酒で雁木らしく、旨味のシッカリとした力強い骨太な印象で食中として呑み飽きしない。

常温～ぬる燗でオススメのお酒を店員に聞いたところ、こちらのお酒を薦められました。
まず常温で飲んだのですが、 後味はすっと消えていくかと思いきや旨みがのどにほんのり余韻をもってもう一杯飲みたいという気持ちになりました。酸が特徴的ですね。ぬる燗にすると独特な香り？風味が増し今までのお酒にはないようなクセになる味で本当においしかったです！
山田錦100％、60％精白で1200円台とコストパフォーマンスも最高です。