含むとトロリとしたテクスチャー、
貴醸酒に近いようなGF的な甘味、
チリチリとガス感も仄かに感じられる、
奥底にいるのは確かにホップの味わい。
余韻はこのホップの若々しい苦味でヒケます。
ガス感とホップの味わいや苦味が、
まるでビールを彷彿とさせますが、
貴醸酒らしい甘味と見事にバランスしますね。
これは面白い。
ていうか、旨い。

含むと開運らしいしなやかで柔らかな広がり。
まろやかに広がる味わいが静岡らしいというか
開運らしいというか、いわゆる「らしさ」を
感じますね。
味わいの広がりは程々に、
中盤から余韻にかけて現れる仄かな柑橘酸と
キレが夏物らしさを感じさせる。

「縹」って読めませんでしたが、
これで「はなだ」と読むのですね。
含むとこれぞ天狗舞の山廃と言わんばかりの、
キュンとした酸味、それでいてどこかモダンなインパクトもある。
酒単体よりもやはりアテがあっての旨味。
飲めば飲むほどアテを求めてしまう罪な酒。