山田錦１００％ 精米歩合５０％
かなり美味かったです。
山田錦＋協会９号のような、良くあるフルーティーな吟醸酒とは違い、穏やかな吟醸香と優しい口当たりが印象的です。
使用酵母は協会１０号らしいです。
十四代とか久保田とか飲んでないで、秋田県人なら秋田の名酒を飲みなさいよｗ

協会９号らしい風味で、９号酵母を使用した他の大吟醸酒でも味わえる「あの味」がする。
淡冷辛口で特徴は余り無く、仮に利き酒をしたら、これが【天の戸】だと言い当てる自信は無い。
この値段でこの味が味わえるのは魅力だが、天の戸の土俵は、あくまでも純米酒のような濃厚且つ芳醇な酒だと思う。

酒屋で『大吟醸』『山田錦100％使用』の文字が目に飛び込んで来たので手に取って見たが、値段はなんと千円ほど。
精米歩合は50％なので、大吟醸を名乗れる最低ラインではあるのだが…
風味も味わいも、山田錦の名を冠する程のものは全く感じられなかった。
特に香りが致命的で、どことなく人工的な果実臭がする。
後、モロに「アルコールだ」と感じられる風味が終始ついて回る。
味わいは、個人的に【雪の茅舎】に似ていると感じられた。
安いので、慣れてしまえば、日常的に飲む酒としては良いのかもしれない。