裏ラベル書より

原料名　米・米こうじ
原料米品種　播州産山田錦100%使用
精米歩合　55%
アルコール分　17度以上18度未満

和歌山のお酒は黒牛と紀土しか飲んだことがないけど、そんなに好きじゃなかった。だけどこのお酒は、イイです。
旨いお酒。
香りが薄く酸味は弱い。
一方で、米の旨味がよく引き出されていて、キレが良い。
菊姫。田酒。鷹勇。千代むすび。あたりが同じ印象。
菊姫ほど濃厚じゃない。燗にして田酒ほどは旨味が膨らまない。
常温で飲んで、日本酒らしい美味しいお酒です。

１９ＢＹ
青森県産華吹雪　１００％
精米歩合　６０％
日本酒度＋５
酸度１．８
南部杜氏　伊藤賢一

常温でも飲みやすい、後口のきれいな甘みがあるお酒です。

２００９年１月
富山産五百万石１００％
精米歩合５５％
酒度＋４
酸度１．４
南部杜氏　菅原富雄

甘くて、常温以上にすると酒っぽさをやや強く感じますので、冷やで飲む方がいいと思います。

評判なので飲んでみました。
常温で良し。熱燗にしてもほどよく旨味が広がって良しです。どちらも試してみると良いと思います。

マズい。美味しいという評価がたくさんあるから敢えて書きます。
わたしは評価が高いらしい獺祭も嫌いなので、多くの人と好みが違うかもしれません。しかし損得勘定の無い意見として書いておきます。
自分自身の味覚もコロコロ変わることは承知していますが、おかしい・・こんなはずは・・と思いつつ何度か口に運び、最終的にマズかったです。
出羽桜の他の銘柄には美味しいものがあると聞いていますが、わたしが誰かに出羽桜の純米吟醸DEWA33はどうかと聞かれたら「マズイ」と答えます。

雄町の生が美味しかったです。
いろいろ飲んで全般的に美味しいです。香りが高く爽やかなお酒ですが、十四代や而今のように華やかすぎないので、合う料理も多いです。
いろいろ飲んだ中で、なぜか出品酒だけがイマイチでした（笑）

「６０度のアツアツ燗でも美味しいお酒ありますか。」と言ったら即座に特別純米を勧めていただきました。
ほんとうに、６０度まで燗してなお、美味しいお酒です。

特別純米しか飲んだことがありませんが、これは熱燗にしないと勿体無いお酒です。常温でも冷やでもまずいわけではありませんが、アツアツに燗せずに飲むのは、醤油と山葵をつけずに食べるヒラメのお造りのようです。暖めるほどに味と香りが染み出すようです。
熱燗で好きなお酒はいくつかありますが、田酒はずば抜けています。

はじめに５割を飲みました。
舌の奥にミントのような後味が残りました。チョコミント味のアイスクリームが好きな人などは、好みなのかもしれません。
残念ながら私はこういう味が好きじゃありません。
そのあと３割９分を飲んでみました。
私の嫌った後味はかなり薄まっていました。はじめにこれを飲めばあまり気にならなかったのかもしれません。しかし残念ですが、これも好みではありません。費用対効果も良いと思えない。
私はあまり香りの良し悪しが気にならないので、ひとより鼻が悪いということもあるかもしれません。