玉栄、７号酵母です。
しっかりとした味わいです、開栓2～3日すると一段と良くなると思います、鍋をつつきながら、熱燗が良いです。

掛米78%、麹米70%精米、酸度2.5。
酸味を強く感じます、酸味が強いのは苦手ですが、１０日位して燗にすると良い感じです、何故かまた飲みたくお酒です。

玉栄５０％精米です、普通なら吟醸か大吟醸ですよね、それが、特別純米酒で2,600円代で買えます。
特別香が立つとか、独特の味わいがある訳ではありませんが、普通に美味しいです、飲み飽きしないですね、何にでも合う酒だと思います。
私は勿論燗で「本物の日本酒は旨い！」。

今回は奮発しました5250円。
神亀さん独特の、香りが苦手なのですが、このお酒ははありません、日本酒の、ほど良い香り、冷で少々辛口に感じ、ぬる燗から劇的に表情が変わり、甘味さえ感じます、喉越し、切れの良さ抜群です、デミグラスソースのかかったハンバーグにも合うと思います。お酒だけ楽しむより、食事を取りながら飲む、食中酒だと思います。これぞ正しく、本当の日本酒の一つだと思います。素晴らしいお酒だと思います5250円の価値あり。「本物の日本酒は旨い！」

冷して、ゆったりとした香、喉越し良いですね、燗にするなら、ぬる燗位でしょうか、只、一週間位で飲みきった方が良いと思います。
本物の日本酒は旨いですね。

＋９と表示は辛口ですが、それをあまり感じません、にごりですが舌触りも良いです、とびっき燗にして呑むと旨いです。

購入した酒屋さん曰く、素浪人に成った気持ちで茶碗酒で呑むと良いとの事(^_^;)
本物の日本酒は旨いです！！

羽前白梅、純米吟醸、秋あがり俵雪。
冷も良いですけど、やはり燗が良いです、さらりとした口当たり、少々ピリッと来る舌触り、喉越しは良いです、辛口ですね。
米は山田錦、雪化粧、日本酒度＋４、私にはもっと辛口に感じます。「本物の日本酒は旨い」ですね。

平目のポン酢とか、鯛の昆布締めなんか良いかも。

今日は、秋刀魚の塩焼きです。
久しぶりの「綾花」、山田錦、60%精米、特別純米。
このお酒を飲むと、体が「ほっと」するんです、過度な香や刺激的な味は有りませんが、味わいはしっかりとしていて、口当たり、喉越しが良いんですね。冷も良いですが燗がもっと良いですん～。
本物の日本酒ってほんとに良いですね。

開栓後一週間経ちました（冷蔵庫保管）、上燗にしました、良いです、良い良いですこれが日本酒の旨さかぁ～ん～。
イカをイッパイ捌いて、ゲソは炙って生姜醤油で、刺身はシソを中に巻き、一合をゆっくり飲む（１合しか飲めなくて）、ぬる燗に成って行きます、この旨さ、思わず笑みがこぼれます。

追伸です、このお酒は無くなり掛けて美味しさが増してきます、そうなんです、開栓して2週間後位から、美味しさが一層増してきます。

純米、雄町６５%、平成１６年仕込みの古酒です。
H16年物と知らないで注文してしまいました、開栓して香を嗅いで始めて気が付きました、古酒独等の香があります。
「ひこ孫」と共通点がある様な味わいです、やはり燗が良いですね。
日本酒はあまり飲まないカミさんに飲ませたら、美味しいといって飲んいます、私より日本酒の味がわかるのかも？。

久しぶりの純米大吟醸です(3,360円)、開け立て冷でふくらみがあり、甘味、喉越し、大吟醸の味ですかネ旨いです。
ぬる燗にしてみました、後2～3日経てばもっと旨くなるかも。
私は燗派ですが、このお酒は開栓後６～７日して、かるく冷して飲むと最高ですね、まろやかな口当たりと、口の中でのふくらみ、甘味のある酒の味、旨い！、香も爽やかに静かな香で良いです。

冷で良し、ぬる燗にしようと思っていたのに、ちょっと目を離したすきに熱燗に成ってしまいました、しかし熱燗でもとても美味しいです、こう言うのを燗上がりがすると言うのでしょうか、しっかりした旨さが口の中にひろがります。H１４年の仕込です、古酒独特の香は少ないです、古酒独特の香を楽しむ人には残念だと思います、私は、あの香は少々苦手なのですが、このお酒は大変気に入りました、
これで3，050円とは素晴らしいです、大変美味しいです感激。

香もほどほどで爽やかな香、口当たり、のど越し、味わいも風味もまずまず、燗にするなら、ぬる燗位まででしょうか？、只、開栓後一週間以内で飲みきった方がいいと思います、それ以上経つと、味の変化が大きい様な気がします。
3，800円と私の3，000円目標を超えているのが残念です。

日本酒と言うよりか、ワインの甘い感じです、上品な甘味だとは思います。
私には甘さが強くて、食中酒にはならないです、お酒だけ楽しむには良いのかな？食前酒？、甘く女性向でしょうか？。

3000円が基本なんですがクール代、送料等で4400円に成ってしまいました（トホホ）。
冷蔵庫で冷して飲む、良い香なんですが、香が華やか過ぎて強すぎると感じます。
少々甘く感じ、150ml位飲むと疲れたので燗にしました、上燗辺りが私は好きですね。
次回、同じ物を買うかどうかは疑問です、美味しいと思いますが、好みの違いでしょうか。