この酒に出会った時、埼玉にも同名の酒があることから、ドレドレ！　という感じで飲んだが、一口のんでビックリ、口の中イッパイにひろがるその香りは気高く、しかし優しい、まさに凛とした早春の朝の冷気の中で馥郁とした香りを放つ梅花である、じっくり大切に飲める大人の酒として、また心おきなく話せる人と飲むのにお勧めの一品。