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道灌どうかん

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太田酒造おおたしゅぞう（滋賀県 草津市）

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道灌どうかん

太田酒造おおたしゅぞう （滋賀県 草津市）

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道灌のお酒
道灌
大吟醸 桐箱入
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合40%
日本酒度+5
酸度1.0
甘辛度
（参考）		-0.03
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		-1.37
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
大吟醸 技匠
読みわざのたくみ
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合40%
日本酒度+4
酸度1.2
甘辛度
（参考）		-0.17
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		-0.95
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
山廃 大吟醸
種類山廃 大吟醸 原酒
原料米山田錦
精米歩合50%
日本酒度+3
酸度2.4
甘辛度
（参考）		-1.47
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		+1.36
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
大吟醸 生原酒 搾りたて
種類大吟醸 生原酒 搾りたて
原料米山田錦（自社栽培）
精米歩合50%
日本酒度+6
酸度1.5
甘辛度
（参考）		-0.71
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		-0.47
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
純米大吟醸 無濾過
種類純米大吟醸 無濾過
原料米山田錦（自社栽培）
精米歩合50%
日本酒度+2
酸度1.7
甘辛度
（参考）		-0.57
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		+0.09
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
純米大吟醸 生原酒 うすにごり
種類純米大吟醸 生原酒 うすにごり
原料米山田錦
精米歩合50%
日本酒度+9
酸度1.7
甘辛度
（参考）		-1.21
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		-0.23
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
大吟醸 二重橋
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合50%
日本酒度+7
酸度1.3
甘辛度
（参考）		-0.57
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		-0.89
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
純米吟醸 生原酒 あらばしり 無濾過
種類純米吟醸 生原酒 あらばしり 無濾過
原料米山田錦
精米歩合50%
日本酒度+3
酸度1.3
甘辛度
（参考）		-0.2
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		-0.71
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
純米吟醸
種類純米吟醸
原料米酒造好適米（滋賀県近江産）
精米歩合55%
日本酒度+4
酸度1.5
甘辛度
（参考）		-0.52
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		-0.38
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
特別純米 生原酒 渡船 にごり
種類特別純米酒 生原酒 うすにごり
原料米渡船六号（滋賀県産）
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道灌
特別純米酒 生原酒 無濾過
種類特別純米酒 生原酒 無濾過
原料米五百万石
精米歩合60%
日本酒度+5
酸度2.1
甘辛度
（参考）		-1.31
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		+0.7
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
特別純米 生原酒 渡船
種類特別純米 生原酒
原料米渡船六号（滋賀県産）
精米歩合60%
日本酒度±0
酸度2.2
甘辛度
（参考）		-0.96
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		+1.12
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
特別純米酒 原酒 山廃 ひやおろし
種類特別純米酒 原酒 山廃 ひやおろし
原料米山田錦（滋賀県産）
精米歩合70%
日本酒度+12
酸度2.0
甘辛度
（参考）		-1.84
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		+0.2
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
山廃 特別純米
種類山廃 特別純米酒
原料米玉栄
精米歩合57%
日本酒度+2.4
酸度1.7
甘辛度
（参考）		-0.6
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		+0.07
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
純米 原酒 山廃 山田錦 七割磨き
種類純米酒 原酒 山廃
原料米山田錦（自社栽培）
精米歩合70%
日本酒度+4
酸度1.9
甘辛度
（参考）		-0.98
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		+0.37
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
特別純米酒 不立文字
読みふりゅうもんじ
種類特別純米酒
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道灌
特別純米酒
種類特別純米酒
原料米五百万石
精米歩合60%
日本酒度+4.5
酸度1.5
甘辛度
（参考）		-0.57
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		-0.4
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
純米原酒 山田錦 ひやおろし
種類純米酒 原酒 ひやおろし
原料米山田錦（滋賀県産）
精米歩合70%
使用酵母7号
日本酒度+6
酸度1.9
甘辛度
（参考）		-1.17
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		+0.28
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
本醸造 生原酒 搾りたて
種類本醸造 生原酒 搾りたて
原料米麹米：五百万石、掛米：日本晴
精米歩合67%
日本酒度+2
酸度1.7
甘辛度
（参考）		-0.57
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		+0.09
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
純米 山田錦 七割磨き
種類純米酒
原料米山田錦（自社栽培）
精米歩合70%
日本酒度+8.5
酸度1.7
甘辛度
（参考）		-1.17
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		-0.21
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
山廃 本醸造
種類山廃 本醸造
原料米日本晴
精米歩合60%
日本酒度+2
酸度1.9
甘辛度
（参考）		-0.8
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		+0.46
（-淡麗～+濃醇）
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道灌
純米 生原酒 湖弧艪
読みこころ
種類純米酒 生原酒
原料米玉栄
精米歩合70%
酸度1.8
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道灌
本醸造
種類本醸造
原料米五百万石、日本晴
精米歩合67%
日本酒度+2
酸度1.4
甘辛度
（参考）		-0.22
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		-0.48
（-淡麗～+濃醇）
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「道灌 太田酒造」で商品検索した結果

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道灌の蔵元
酒蔵情報

太田酒造おおたしゅぞう

〒525-0034
滋賀県 草津市 草津3-10-37

TEL 077-562-1105  FAX 077-564-0046

https://www.ohta-shuzou.co.jp/

[地図]  ※このエリアの銘柄

銘柄一覧
太田酒造の銘柄一覧
湖弧艪こころ千代八千代ちよやちよ皇泉すめらぎのいずみ道灌どうかんBorn KURAぼんくら
酒蔵紹介1874年（明治7年）創業

草津本社の『道灌蔵』『不盡蔵（ふじくら）』、および、神戸市東灘区の『灘 千代田蔵』で酒造している。

●道灌が好きな人におすすめ

笑四季(えみしき)｜笑四季酒造（甲賀市）
滋賀県ランキング上位

萩乃露(はぎのつゆ)｜福井弥平商店（高島市）
滋賀県ランキング上位

三連星(さんれんせい)｜美冨久酒造（甲賀市）
滋賀県ランキング上位

東光(とうこう)｜小嶋総本店（山形県）
道灌が好きな人が好きな銘柄

尾瀬の雪どけ(おぜのゆきどけ)｜龍神酒造（群馬県）
道灌が好きな人が好きな銘柄

横山五十(よこやまごじゅう)｜重家酒造（長崎県）
道灌が好きな人が好きな銘柄
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