2006BYの熟成古酒です。スッキリとした味わいでありながらうまみもあります。香りと味はお茶(番茶やほうじ茶)にとてもよく似た感じ。少し渋みを感じますが油の多いものとは相性がいい。焼鳥は良かったけどウナギはちょっと濃い味に負けるか。
ただ辛口なだけではなく味もある｡辛口が好きな人には値段も手ごろでお勧めの古酒です。