年末に御神酒用に購入しました。
良く振って、献上し残りを試飲致しました。
至って在り来たりな味…
純米酒でこの味というのも？
飲みやすいとか香りがフルーティーとか一切有りません。

アルコール度数15-16度。精米歩合65％

ラベルの能書き
「豊かなコクと酸味の調和が素晴らしく」
「ボディーの厚いしっかりとした味わい」

概ねそのとおり。
舌先に感じる苦みが特徴か。

アルコール度数15.2度、精米歩合55％。

華やかな吟醸香。
コクのあるさっぱりとした味わい。
酸味は控えめです。

冷やがいい感じでした。
地元のスーパーで入手。

水だかアルコールだかわからない。
千葉では石数は一番多いみたいだがこれじゃ千葉の酒はまずいといわれても仕方ない。

会社の人、もし見ていらしたら考えなおしてください。
明利酵母を乱用しないでください。
責任を持って管理してください。

それから、ぎんからというお酒ですが貴社は規約違反です。
たしか九号で仕込むはずですよね？
貴社は明利で仕込んでますよね？
熱燗にしたたきどうなりますか？
プロとして自覚を持ってください。

千葉県東金市の寿司屋で生を飲みました。
口当たりが良く、甘い味と香りが気に入ってするすると呑んでいました。
美味しくて何本も呑んでいると店の人に「呑みやすいけど後で歩けなくなるよ」って言われ、しばらくするとガゴーンと来ました。（笑
気に入ったので帰りがけに東金市のサンピアの酒屋に寄って、店員の人に仁勇くださいって言ったら売り切れでした。(T_T)

店員お薦めの飯沼本家の甲子と梅一輪の吟醸秘蔵酒を買って帰りました。

　「鍋店（なべだな）の製品は、キレの良さが特長なんだ」という父の言葉を意識した訳ではないのですが、辛口といえどほのかな芳香による甘味を感じつつ、喉を越すとスッパリ口の中が爽やかになります。この爽快感は間違いなく辛口なんですが、飲み口の芳醇さはクセになりますね。飲んだ直後は印象が薄いのですが、しばらくするとまた飲みたくなるんです。成田産の若水（酒造好適米）と「不動の大井戸」の仕込み水という組み合わせが、御護摩のような力でも発揮しているのかも（笑）。

　仁勇大吟醸は、芳香の華やかさもさることながら、キレが良いのに濃醇さも感じる清酒です。リーズナブルなところでは「特別純米・不動」がオススメです。辛口が多い同蔵の製品ですが、不動の旨口な味わいは「真の酒好き」に御理解頂けると思います。国道３５６号を利根川沿いに佐原方面に走り、神崎大橋際交差点を右折すると電柱に「仁勇」の看板が連なります。それもそのはず、この国道沿い（右側・駐車場は左側）に蔵元があるのです。周辺の飲食店、酒販店の看板もほとんど同銘柄で占められているほど、地域に密着しています。