これを日本酒と思って飲むと大失敗。
下のコメントにもあるがヨーグルト様の香り、要するに腐造乳酸菌に汚染されているのである。
つけものに似たような香りも完全に造りとして失敗。
自然派醸造を目指しているのだろうが、知識、技術力の低さを誤魔化しているようにしか思えない。

宗教な蔵なのでそういう人たちが有り難がって飲むにはいいが、一般的に飲むことはお勧めしない。

私は好きですが味わい的には甘醤油とか甘味噌的な
非常に癖のある味わい。淡麗などと言うことがは
これっぽっちも無い。そこに微妙な酸味が絡むので
相変わらず変な味わい。
しかし私的にはこの感覚が好きなのと飲んだ瞬間口の中粘膜から
吸収されるような当たりの良さ。

毎度思いますが好きな方にはたまらなく、嫌いな人には
とても飲めた物では無いかも。

あちこちのお酒を試しましたが、寺田さんのお酒はとにかく個性的。
蔵にも見学に行ったし殆どの商品試しました。
私は香取の90で十分美味しいです。
五人娘は中々飲みやすく、初めて試す方はまずここからスタートをお薦めします。
慣れてくると雑味の多い香取の方がハマります。
寺田さんのお酒はどれだけ飲んでも翌日残らないのも特徴かな。身体にすっと馴染みますよ。

米麹でどぶろくを作った時の味と、香りにさも似たり。
日本酒にブルーチーズ
溶かしました、という所感、専門家のカタはフルーティーとか言うんでしょうか…

この酒はいつ飲めば良いのかさっぱり解らない。
食事には合わない、まったりした時間には別なのが良いし。手っ取り早く酔いたい時は良いのでしょうか？

糠漬けの匂いが強烈です。食後の酒に工夫次第で。極めて個性的な自然酒です。オ一ガニック食材の一つとして楽しめると思います。
寺田さんの玄米酒粕は毎日料理に使用していますが、大変美味しい料理に仕上がります。特に玉子料理に向いているかもしれません。

五人娘ではないですが同じ寺田本家と言う事で・・・・・

まぁ～こりゃ笑うしかありません。笑って呑んでください。

良くない酒の「みほん」でしょう。
多分・・・ひね香がうんたらの方々に言わせれば腐ってます。

しかし、この手の物は趣向性が強いと思われ好きな人には（私）
たまらない味わい。じっくり味わえばしっかり米のうま味。

しかし、あまりに個性的でたっぷり飲む感じでは無いですな。

しっかりした造りで旨味も独特な乳酸の香りも良いが
酸がかなり立っていて、少し飲みづらい印象もありました、
でも旨い酒です
無濾過かつ自然米、生もと造りなのは
オーガニック系が好きな方に人気が出そうなスペックです

きもとの造りなんですね。開栓時のタクアン香、麹香は面白いです。
新酒なのに１０年ぐらい寝かしたような旨味があります。玄人受けする酒だなあと感心しました。旨いです。金額もほんとにいいの？と思うくらい良心的。買って損はありません。
こういう本来の酒の味に、ビギナーが理解できるかどうかは分かりませんが旨い酒であることに間違いはありません。

五人娘----造り手の魂を感じます。個人的には、価格と中身のバランスを考えると、純米酒がベスト。
発芽玄米酒むすひ----体調よくなりました。最初不味いと思いましたが、何故か好きになってしまった。毎週末少し飲んでます。マスコミが取り上げたのも、納得いきます。
醍醐のしずく----豊臣秀吉や加藤清正が花見で飲んだという醍醐造り。
思いを走らせながら飲みます。甘酸っぱく、目つぶって飲んだらワインみたいな味です。
香取----香取神宮のお神酒です。値段が安くて美味しいと思います。

生もとづくりで90％精白のお酒。
鋭い酸味と穀物臭を感じて飲みにくいです。
汚い酒ですが私は嫌いじゃないです。
値段は激安。

父が、毎晩の晩酌で、五人娘の純米酒を飲んでいます。うまいうまいと、顔をほころばせて飲んでいる姿を見ると、うれしくなります。いいお酒です。

昨日友人がお土産で持ってきてくれて一緒に飲みました。
日本酒って無色なんだと思ってたら、本当は琥珀色なんだね。炭や薬品をいれて濾過をするときれい？なお酒になるみたいだけど、実はしなくてもいいってこと？五人娘はいい意味で味があり、食べながら飲む私には、このしっかりしたうまみ、香りがうれしい。飲み飽きないです。
常温もいいけど、燗もいいかも。冬場に湯豆腐と、なんてのもよさそう。なんでも無農薬米で生もと造り、蔵人たちがもとすり唄をうたい楽しんで造っているそうです。飲むと幸せになれそうな酒です。

これが千葉を代表したら千葉の酒は最悪。

残念ながら飲みにくい。

五人娘は10年以上前から毎年飲んでいます。特別な日に飲むうまい酒というより普段飲んでいて飲み飽きしない酒だと思います。買うならば純米がお薦めです。後、１２月下旬から３月にかけて出荷される「しぼったまんま」が安くて美味いです。

評判を聞いて買ってみました。
値段もそこまで高くないし楽しみにしていたのですが
あまり自分にはあいませんでした。

純米吟醸の方はまだ好きな味だったので
寝かしてみてどう変わるかやってみます。

平和運動で名高い、成田のお寺に寝袋を持って法要に参加したとき、なんと、五人娘がでた。ぼくらにとっては、幻の酒だ。　というのは、このラベルは歌人・文学者、土屋文明が書いたのです。ぼくは短歌の歌詠みで、文明先生の孫弟子にあたる。文明先生が伊藤左千夫を頼って上京したあと、貧乏なこの少年を見込んで、左千夫と島木赤彦が、この寺田酒造の当時の当主に頼んで、一校、東大と、ずっと学費を出してもらったのだ。美味いお酒です。歴史がすばらしい。感激。

この酒を飲みたい！に紹介された１０本のうち一つで、どこで手に入るかなと思ったら、藤が丘のオーガニックスーパーマーケット「マザーズ」にありました。2500円ぐらいなので一升瓶で、、。濃厚だけど、後味すっきり！大事に飲んでいたら一升瓶でちょっと気が抜けたあたりで逆にチョコレートのようなアロマが！大げさかもしれませんがそんな感じでした。また買います。

千葉の米は美味しくない。
水も良いとは思えない。(利根川水系）

しかしこの神崎のお酒はうまかった。

純米吟醸酒を飲んだのだが、なんと言うか乳酸発酵したときの、ヨーグルトっぽい芳香、酸味を感じました。米の香りは感じませんでしたが、自然酒というだけ合って天然酵母だとこんな味なのかと飲んでいました。
普通に飲みたいけど値段はちょっと高めじゃなかったかな。