含むとチリっと仄かなガス感の後にパワフルな味わいの広がり。
旨味とアル感が力強く、余韻に少し渋み。
前もそうだったが、初日は少し硬い。
少し置いてみよう。
ていうか、月下無頼はむしろそうやって
変化を楽しみながら飲む銘柄でしたね。

タンク一本の限定仕込、
スノクレの瓶詰氷温熟成8ヶ月スペック。
こりゃ購入でしょ。
含むと当然の如くスノクレのような軽快なフレッシュ感はなく、落ち着きへ変化してます。
熟成っていうほどの熟感ではなく、
落ち着いているな〜ってのが正直な感想。
その落ち着きが故にスルスルと飲めてしまう。

光栄菊の新スペック。
美山錦で醸したものとのこと。

含むとピリピリと優しいガス感、
そこから甘味が主張してきます。
炭酸の抜けたサイダーのような。
光栄菊にしては甘味を出してきてますね。
余韻はほんのり尖ったベリー系の酸味と苦味が含み香と共に鼻腔を抜けます。
この余韻の味わいはクセがありますね。
割と苦味が強いので好みは分かれそう。
アクセントの違和感でわざと出してるのかな。

「幾望」の樽熟成をベースに他2種類の「生酒・火入れ酒」をブレンドしたスペック。
シェリーブランデーの樽で4か月ほど熟成。
後にブレンドを行い、約3年間氷温にて寝かしようやく飲み頃を迎えたとの蔵元のコメントがあります。
注ぐと琥珀色。
含むと爽やかな飲み心地。
生酒らしいフレッシュ感。
含み香も凄いな〜。
次いで梅、杏のような爽やかな酸、
蜂蜜のような妖艶な甘味。
シェリーブランデーの樽感ありますね〜。
年月を重ねたことによる輝いた熟感がボディを彩ってます。旨いっす。杯がめっちゃ進む。

Hello！のうすにごりは初飲みです。
アメカジテイストの開栓注意の首掛けにドキドキしましたが、穏やかに開きました
注ぐとうすにごり、プチプチと優しい発泡、
含んでも優しくプチプチと弾けます。
フワッと口の中に愛山らしいジューシーな濃い目の果実感とオリの甘みがバランス良く広がりますが、ガス感が弾けると共に気づくとフッと消えてます。
この一連の味わいがオーケストラのように奏でられているようで、これぞ光栄菊というアイデンティティを感じます。

さがびよりに続いて雄山錦のスノクレですね。
開栓しようとすると中のガス圧をブシュっと感じます。
注ぐとシュワシュワ。含むと心地よいガス感がスパークしてオリの甘味とバランス良く。
さがびよりよりドライに感じます。
時期的な与件もあるかもしれないけど、
個人的にはこっちのほうが好みかな。
この時期に飲むスノクレ旨いっす。

らしくない度数17度に興味津々で購入（笑）。
グラスに注ぐとやや泡感が見えます。
含むと、きめ細やかな微炭酸が舌の上で広がり、
そこから収斂感と旨味の広がりがガス感と共に。
アテに寄り添いますね〜。
冷えてるのも美味しいですが、ちょい温度帯上がった辺りが好みかな。

冷蔵庫に入れておいて、慎重に開栓したが栓が吹き飛び泡がシュワシュワ。弱シャンパンくらいの炭酸度。宅急便で届いたあと、油断して少し玄関に置いといた間に発酵が進んでた可能性がある。スノウクレセントとは言い得て妙で、うす濁りのオリが雪のように舞います。香はメロン系で、味は少し米の甘みのあるシャンパンといった感じ。飲みやすいので飲みすぎ注意。山田錦100％　アルコール15％　４合で2,420円

SNOWの米違い。注ぐとシュワシュワと。
メロンのような甘味、ドライさを際立たせるガス感。
ブルーチーズやうな肝と合わせてもイケる。
四合瓶があっという間に空に（笑)

久しぶりの光栄菊。含むとピリピリとガス感を舌に感じると共にグレープフルーツの甘苦が口にパッと広がり爽やかにヒケる。亀の尾のせいか旨味の骨格輪郭が際立つようにも思います。キリッと冷やして飲みたいですね。旨い！

アルコール13%, 精米歩合の記載なし。純米のようです。
ほんのりと炭酸の泡が見えるガス感。メロンのような、洋ナシのような香りがします。軽快な甘うま酸味がきれいにまとまってます。個人的なストライクゾーンからは外れますが、いい酒と思います。

初お見目絵ですね。含むと青リンゴのようなライチのような旨酸っぱい酸が印象的。余韻は梨のようニュアンスに苦味でヒケます。これは旨い！今の時期にピタリ。こちらは他のスペックと異なって度数は15度ですね。

雄町スペックは飲んでなかったので購入。飲み口スッキリ、軽やかに広がり、雄町らしい厚みのある旨味がある。カプレーゼをお供にいただきました。なかなか良い。

含むと乳酸のような旨酸っぱさ、やや木香らしい野生のハーブのような香り、次から次へと飲みたくなるような、クセになる旨さがある。これで12度か、凄いな。

開栓直後は含むとスッキリ、めちゃライトで飲みやすい。
余韻は旨酸っぱくスッとヒケます。ふと気になってサンバーストはどういう意味かと思って調べてみると酸がバーストとのこと。ほぅ。ちょっとこれはラベルからは読み取れなかったが、確かに時間が経つに連れて酸を感じる。

度数１２度のせいか、かなり控えめでライト。しかし、旨い。
余韻はちょい苦酸。
スノウクレッセントを思い出した。

銘柄通りオレンジピールのような柑橘系の味わい、中盤からヒケにかけてグレープフルーツの苦旨味もあります。ここまで何種類か飲みましたが、それぞれにきちんとした設定があり、その再現性が感動ですね。すご旨です。

柔らかさのあるガス感、甘旨とのバランスが良い。
余韻は柑橘の皮的な苦味のアクセントと味わいのあるマスカット的酸でヒケます。ライトに飲めますね。

爽やかなガス感の中に柔らかさのある旨酸、低アルだがしっかり旨い。ていうか、めちゃ旨いな、これ。

こちらは愛山で仕込んだものみたいですね。やはり含んで味わおうと思った瞬間にいない(笑)。程よい甘みを出しながらも、特徴的な酸が際立ってます。澤屋まつもとなんかが好きな人にはお勧めですね。２日目からは赤ワインのような葡萄の甘みが出てきます。

話題の銘柄みたいですね。クリスマスに開けてみます。強めのガス感をシュワッと感じるともういなくなってます。じっくり味を確かめると柑橘、グレープフルーツ系の甘苦があり、噛みしめるほどに味わいがあります。ガス感に特徴がありますね。旨いです。