何と表現したらいいか分からないが香りが強い。味はかなり酸味が強い。酸味が強いのはどうも苦手である。あと味に渋みと苦みが少し残るのもいただけない。


裏のラベルを見ると「燗で本領を発揮します」とあるので温める。香りと酸味は相変わらず強いが、意外と味がまろやかになる。単なる錯覚か?

青リンゴの香味の中に、オリっぽいトロリとしたテクスチャー、
甘旨味とコクがある。噛みしめるとキュッとした甘酸っぱい酸。
旨味と酸のバランスが良く、キレも良い。
人によっては含み香がやや強めに感じるかもしれません
開けたてより２～３日経ったぐらいがこなれて良いですね。