山廃らしく他のスペックとはやや趣が異なり、
平坦シャープなタッチの中に力強い旨味のボリュームがある。
余韻はキレ良くドライ。
煮物などの煮込み系の料理や、
馬刺しや棒たらなどの会津の味には合いそうだ。
会津での宴には力強いパートナーになりますね。

タッチはやや粘質感、思ったより甘味の押しが強いかな。
香味はバナナ強めに、ちょい梨と桃を感じます。
温度帯が上がるに連れて、香味の印象が強まりますが、
もたつくこと無くキレるので美味しいです。
なんというか会津の温かさを感じる味です。
旨いっす。

この生詰からラベルが漢字になったようです。
どうやらローマ字は不評だったのかな。
タッチは瑞々しく、口当たりが良い。
含むとフワッとした青リンゴのような優しく爽やかな甘み、
余韻は濃醇な甘酸っぱさを感じながらも、
軽やかにヒケるのでスッキリした印象です。
度数１５度の軽やかさと１回火入れの安定感というとこでしょうか。
やっぱり美味しい。
個人的には一歩己、廣戸川に同じくこれからの期待を抱かせる酒です。

今まで純米系は造っていなかったこの蔵が今期から純米をリリース。
どうやら新潟で修行していた息子が戻って造ったとのことで、
その第一弾の純米生。今後の活躍に期待を込めて購入。
度数14度の為、さらっとした優しい甘味ですが、
含むと青リンゴのような酸味が漂い、この上品な酸が非常に心地よい。
これは意外と言っては失礼ですが、美味しい。
同じ会津の写楽やロ万に近い印象ですが、その両者よりは酸味がハッキリ
しているような感じです。ん～、次に出る火入れも期待ですなぁ。