颯　純米吟醸 三重山田６０ 生 ２７ＢＹ
立ち香から含み香までやや高いトーンの果実香、控えに心地よく。
抜ける香りはややメロウ。
シュッと軽い飲み口、ふくらむ香味、ミディアムボディ。
ジューシーな味わい、甘･酸･苦、バランスがとてもいい。
盛り上がり、スッと退けていき、後口のキレもよい。

開けたてはガス感が爽やかな序盤～盛り上がり、日が経つと味が纏ってボリュウム感→終盤キレのよさ。
派手さはないのですが、メリハリが効いていてなんとも充実感のあるお酒でした。