一白水成いっぱくすいせい

●一白水成の銘柄情報

一白水成の銘柄情報
銘柄情報	一白水成いっぱくすいせい「白」い米と「水」から「成」る「一」番旨い酒という意味を込めて命名。福禄寿酒造ふくろくじゅしゅぞう（秋田県南秋田郡）写真11枚口コミ26件お酒データ7件酒蔵サイトへ↗

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一白水成の口コミ

日本酒口コミNo.8095
一白水成 > 純米吟醸 Sunday Back Nine

キャップを開けて香りを嗅ぐと瓶から立ち香がムンと香ります。
ふくよかな広がりをイメージして含むと
香りとは裏腹にタイトに引き締まった旨味、
檸檬やグレープフルーツのような柑橘的苦味がアタック強めにチャージしてヒケますね。
吟の精らしさがしっかり出ているので
思ったよりドライでスリムな仕上がりです。

一白水成の良心なんかと飲み比べるとお互いの良さを感じられて面白いかと思いました。

ひなちゃん　（2024年09月07日 15時42分56秒）

日本酒口コミNo.7774
一白水成 > 純米大吟醸　秋田酒こまち

含むと柔らかく、優しいパイナップル的果実感。
香りも華やか。思ったより香味がある。
余韻はやや苦味。ハレの日にチョイスしたい一本。

ひなちゃん　（2023年01月15日 19時38分05秒）

日本酒口コミNo.7763
一白水成 > X-factor

スペック表記はありませんが貴醸酒とのこと。
含むとシュワッと爽やかな強めのガス感、
優しい甘味が広がってキレ良くヒケます。
300mlなんであっという間に無くなります（笑)

ひなちゃん　（2022年12月24日 19時47分08秒）

日本酒口コミNo.7324
一白水成 > 純米吟醸　改良信交

一白は個人的にマスカット的香味の印象がありますが、このスペックは粘質感のあるタッチが果実感のある甘みを更に増しているように思います。シャインマスカットを食べた時のようなインパクト。ヒケもキレ良く、やはり旨いです。

ひなちゃん　（2020年11月23日 21時13分12秒）

日本酒口コミNo.7284
一白水成 > 特別純米酒　良心　55%16度

口コミにあるようにコスパいいと思います、税抜2300円。飲み口桃系で、後味米のうまみ感じます。定番キッドでしたが、これも加えるかもです。安くて美味しい酒が増えると、若者にも日本酒の人気出ると思います。

太宰宰　（2020年09月27日 20時11分23秒）

日本酒口コミNo.7180
一白水成 > 特別純米良心

含むと五味のバランスの良さ。
めっちゃ旨いです。
これが税込2530円はコスパ良い。
いつまでも兄弟共に進んで欲しいと思う良酒です。

ひなちゃん　（2020年03月15日 20時17分28秒）

日本酒口コミNo.6740
一白水成 > 純米吟醸　山田穂

タッチはしっとりと穏やかに、
そこからジューシーでボリューム感ある白ワイン的マスカットの香味、
チリチリっと来るフレッシュな酸、キレ良い余韻。
適度に目立つ酸が心地良いのでこの暑い夏の食中酒としても良い。
高貴な華やかさと日常性のあるフルーティーさが、
親しみやすくもありながら、ハレの日の一本にもチョイスしたいような、
どんな場面にも合う美酒かと思います。

ひなちゃん　（2018年07月24日 21時36分04秒）

日本酒口コミNo.6722
一白水成 > 一白水成純米吟醸美郷錦

精米歩合50%の純米吟醸｡香りがとても良く甘く感じるが後味は少しの酸味を残した辛口｡少し前に飲んだ特別純米の方が甘く感じる｡20度くらいに温くなった方が香りと味が引き立っていいと思う｡

海の男　（2018年06月25日 20時55分17秒）

日本酒口コミNo.6715
一白水成 > 一白水成特別純米酒良心

精米歩合58%の純米酒です｡口に含んだとたん華やかな香りと甘さが口に広がる｡とても後味は軽く､スッキリとした酸味で引けていく｡味わい深いが重くなく､さわやか｡一回火入れであるがとてもフレッシュ｡開封初日は特に甘く感じたが2日経つと甘みは弱くなり､酸味とスッキリ感が強くなる｡その後はさらに香りの良い端麗辛口に変化｡

海の男　（2018年06月16日 20時25分53秒）

日本酒口コミNo.6433
一白水成 > 特別純米酒　良心

念願の一白水成、お取り寄せしました。

特別純米と明記されてるので、普通の純米酒かなと思ってたら、
予想をはるかに上回り。。。
すっきりして吟醸のような飲み口、アル添も無し。
要冷蔵とあったので、冷やで頂きましたが、
とにかく、美味し酒です。

価格設定、低すぎじゃないの、と言いたくなります。
近くに売ってる店が無いのが残念。

ぐんまのたぬきち　（2017年06月07日 00時29分06秒）

日本酒口コミNo.6291
一白水成 > plus+

ふと目にとまった一白水成の四合瓶、良く見るとラベルの
左上に「plus+」とある。
店員さんに聞いてみると、
今まで無かった白ラベルの四合瓶の販売に当り、
通常の一升瓶と少し造りを変えているとのこと。
含むと一白らしい米の旨味がフワッと漂ってくる、
どことなくオリのようなミルキーな甘味もある。
余韻はやや苦みのある酸でヒケていく。
この苦酸が一升瓶スペックと変わっているような感じかな。

ひなちゃん　（2017年01月17日 21時57分51秒）

日本酒口コミNo.6243
一白水成 > 純米吟醸　槽垂れ　

生酒　アルコール分17度　精米歩合50％
初めていただきました。
香り、酸味が控えめで、後味スッキリ、純米酒らしいお酒です。
生酒なのに、アルコール度数を感じさせない、爽や飲み口で、スイスイ行っちゃいます。

レッドジャケット　（2016年12月18日 14時05分31秒）

日本酒口コミNo.5942
一白水成 > 一白水成純米吟醸槽垂れ

一白水成純米吟醸槽垂れ生　美山錦５０　２７ＢＹ
ややアシッドでキュートな果実香。シャープで爽やかな口当たり。
控えめな甘み､タイトな味わいは､酸や苦みもバランスよく。
スッとキレイな退き際､後口のキレ良く､すっきり。

この銘柄(やあの銘柄)が流行を創り出した頃、ここはもっと甘かったように記憶していますが､最近は“イマドキなお酒”に比べると地味めに思います。
うーん､相対的なものか､絶対か。
しかし､この酒もそうですが､全体のバランスがよく本当に美味しいなぁ、と。

富牟谷欠　（2016年03月14日 22時06分09秒）

日本酒口コミNo.5918
一白水成 > 特別純米良心

一口目から、少し酸味が有りとても爽やかな素晴らしい切れ味。
時間を掛けて楽しみます。

豆腐のみそ漬け　（2016年03月06日 15時33分27秒）

日本酒口コミNo.5274
一白水成 > プレミアム

表記は無いが純米大吟醸スペック。
他のスペックと比べて落ち着いた綺麗で上品な酸味と香り。
派手すぎず、静かすぎず、
酸味と旨味の絶妙なせめぎ合いが繰り広げられます。
バランスが抜群です。
余韻は酒こまちらしい酸味を感じつつ、キレ良くサッパリとヒケます。
なかなかの逸品です。

ひなちゃん　（2014年11月29日 22時05分36秒）

日本酒口コミNo.5141
一白水成 > 純米吟醸　酒未来　

タッチはスッと入ってきますが、
すぐさまボリューム感あるマスカット的な甘味と旨味が襲いかかってくる。
すごい存在感だな～。含み香も鼻からブワッと抜けていきます。
表記は無いが、酒屋さんでは1回火入れと言っていた。
なるほど以前飲んだ生よりも落ち着いている感がある。
これは旨い！マウント取られてボコボコにやられました（笑）！

ひなちゃん　（2014年07月21日 22時59分04秒）

日本酒口コミNo.4504
一白水成 > 純米吟醸　生　酒未来

開栓直後は炭酸強めですが、徐々に丸まってきます。
味わいは上品な甘味の中にやや苦みのある酸でヒケていきます。
余韻の苦みを感じながらアテを食べると良いかな。
ボリューム感のある甘味が酒未来らしさでしょうか。
甘味がありつつも酸とのバランスが良いですね。
主なスペックは以下の通り。
精米：５０％
日本酒度：＋２
酸度：１．４
アミノ酸度：０．９
アルコール度数：１６．８

ひなちゃん　（2013年02月02日 21時48分44秒）

日本酒口コミNo.4311
一白水成 > 純米吟醸　愛山

含むと完熟したフルーツの香りが口の中に溢れ、
テイストは密リンゴの甘味。
開栓初日は余韻に訪れるビリッと来るジューシーな酸が心地よいですが、
数日するとまろやかになります。
極上の和製白ワインのよう。チーズに合いそうですね。
優雅な個性とスケールの大きさを感じます。
食中よりも、この一杯に求めるものが大きい人にお勧め。
一升瓶で4,280円ですが、買いの一品かと思います。

ひなちゃん　（2012年06月12日 22時34分03秒）

日本酒口コミNo.4147
一白水成 > 特別純米　ささにごり　生

注ぐと結構オリがからんでます。
開栓直後は酸が強かったですが、数日すると落ち着いてきます。
瑞々しさとフレッシュ感漂うオリのコクと和三盆のような甘味、
余韻はやや苦めの酸を伴ってキレていきます。
食べ物と一緒に飲むというより、余韻の苦みと共にアテを食べると
程よい感じですね。湯豆腐なんかと合わせても良いです。
一升で2,415円、ＣＰグッドですね。

ひなちゃん　（2012年01月28日 22時00分28秒）

日本酒口コミNo.4105
一白水成 > 純米吟醸　袋吊り　生

マスカットの甘味と酸、この酸がクセになりそう。
腰のある酸なんで食中酒として良いですね、
肉じゃがなんかに合いそうです。
ん～、やっぱり旨いな～。

ひなちゃん　（2011年12月28日 21時54分10秒）

日本酒口コミNo.4027
一白水成 > 純米　亀の尾　ひやおろし

含むと柑橘系の酸味と米のストレートな甘味・旨味を感じます。
最初の一杯はかなり酸味が強かったですが、
飲んでいる内に大分こなれてきます。
一白水成の他のスペックよりも少し力強く、
この辺はひやおろしならではというところでしょうか。
キノコ料理に合わせてみたいですね。

ひなちゃん　（2011年09月14日 21時25分01秒）

日本酒口コミNo.3989
一白水成 > 純米吟醸　雄町

含むと南国果実のような芳醇でジューシーな酸と甘味。
全体的な印象はハイビスカスのような明るさと妖艶なセクシーさ、
実に魅力的です。
カラッと晴れた夏の日にクイッと一杯やりたい味わい。
旨いっす！

ひなちゃん　（2011年07月20日 21時53分46秒）

日本酒口コミNo.3945
一白水成 > 特別純米　吟の精

マスカットのような酸とどっしりとした甘味。
まさに白ワインのような味わい。
中心にギュッと詰まった甘味はありながらも
外側はシャープで研ぎ澄まされた流線形の滑らかさを感じます。
レベルの高さを感じます。
ラベルもかっこいい！
がんばろう東北！がんばろう日本！

ひなちゃん　（2011年05月08日 21時17分20秒）

日本酒口コミNo.3835
一白水成 > 純米吟醸　中取り　美郷錦

ピンクのラベルにセンスを感じ、即購入。
開栓直後は甘味を抑えて酸を際立たせた印象でしたが、
３０分ほど経つと徐々に甘味が増してきました。
ふっくらとした上品な甘味を感じつつ余韻はやや苦渋くヒケます。
枝豆・冷奴等のさっぱりしたものや煮物・煮魚に合いそうです。
個人的に注目銘柄ですね。

ひなちゃん　（2011年02月26日 22時08分57秒）

日本酒口コミNo.3611
一白水成 > 一白水成　純米　亀の尾　21BY

クラシカルな匂いがあり、含むとほっくり膨らみます。
終始柔らかく、適度な厚み旨み。酸の味わいたっぷりです。
やや濃い目のごく普通の純米酒だけど、なんか特別にうまいのは、
重過ぎない厚みの絶妙なバランスゆえでしょうか。
これから熟成するともっと厚みが出るかもしれません。
再飲してみたくなる味わいでした。

エル・ドゥロ　（2010年09月06日 20時24分24秒）

日本酒口コミNo.3060
一白水成 > 一白水成　純米吟醸　袋しぼりたて

正確には「一白水成」が一銘柄ということになるのでしょうか？

美山錦の純吟、生原酒です。
しぼりたて新酒のわりには、熟れた感じの、
蒸れた様なにおいがして、気になりました。
冷えていると苦味が強いですが、
片口の汗が飛ぶころに、急に甘みと旨味が出てきす。

香味ともにややもたつきを感じますが、
なかなか美味しかったです。

エル・ドゥロ　（2009年04月14日 22時16分58秒）

●一白水成の投票

一白水成の投票
良い	評価項目	悪い
101		味	34
99		香り	33
102		濃さ	33
102		価格	29
100		デザイン	29

※評価投票は１つの銘柄につき１人１回までです。
※不正な投票は、一定時間経過後に是正されます。

一白水成が好きな人が 14人います

一白水成が好きな人

もやしもん　 romansysen　ノンべえ　ザファンクス　さすらいの流れ星　 leregine　たけきゅう　とよなかのひろ　 ezweb443　ふたばとしあき　不良親父　とちおとめ　 y.m　シルキー　

一白水成が好きな人が好きな銘柄

醸し人九平次(7)　仙禽(6)　新政(6)　獺祭(5)　東洋美人(5)　花陽浴(5)　陸奥八仙(5)　風の森(5)　田酒(5)　鳳凰美田(5)　来福(5)　十四代(4)　出羽桜(4)　くどき上手(4)　東一(4)　写楽（冩楽）(4)　作(4)　雅山流(3)　七田(3)　楯野川(3)　雪の茅舎(3)　栄光冨士(3)　白瀑(3)　五橋(3)　神亀(3)　飛露喜(3)　鍋島(3)　十九(3)　春霞(3)　手取川(3)　鶴齢(3)　三芳菊(3)　初孫(3)　天覧山(2)　豊盃(2)　紀土 KID(2)　天の戸(2)　相模灘(2)　宝剣(2)　飛良泉(2)　秋鹿(2)　梵(2)　黒牛(2)　伝心(2)　姿(2)　秀鳳(2)　山間(2)　瑞鷹(2)　伯楽星(2)　あさ開(2)　磯自慢(2)　美丈夫(2)　日高見(2)　奈良萬(2)　〆張鶴(2)　萩の鶴(2)　黒龍(2)　菊乃井(2)　七賢(2)　雁木(2)　春鹿(2)　司牡丹(2)　王祿(2)　佐久乃花(2)　月の輪(2)　村祐(2)　雨後の月(2)　八海山(2)　屋守(2)　南部美人(2)　六根(2)　三百年の掟やぶり(2)　正雪(2)　天明(2)　酔鯨(2)　羽根屋(2)　門外不出(2)　大信州(2)　富久長(2)　常きげん(2)　たかちよ(2)　御慶事(2)　鳥海山(2)　白岳仙(2)　春心(1)　農口尚彦研究所(1)　長陽福娘(1)　名倉山(1)　大雪乃蔵(1)　大那(1)　御幸誉(1)　山王丸(1)　扶桑鶴(1)　男山（北海道）(1)　尾瀬の雪どけ(1)　七本鎗(1)　おれの酒(1)　能登末廣(1)　不動(1)　世界一統(1)　

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一白水成のお酒

一白水成
純米吟醸中取り美郷錦

種類	純米吟醸
原料米	美郷錦（秋田県大潟村産）「美郷錦」は、母方に「山田錦」父方に「美山錦」を交配した酒米。
精米歩合	50%
アルコール	17.2%
紹介	通称いっぱくピンクラベル

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一白水成
純米酒亀の尾

種類	純米酒
原料米	亀の尾（秋田県大潟村産）
精米歩合	60%
アルコール	17.3%
紹介	通称いっぱく茶ラベル

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一白水成
純米吟醸無濾過生原酒袋搾り

種類	純米吟醸無濾過生原酒
原料米	美山錦
精米歩合	50%
日本酒度	+2
酸度	1.2
甘辛度（参考）	+0.01 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.85 （-淡麗～+濃醇）

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一白水成
純米吟醸無濾過原酒

種類	純米吟醸無濾過原酒
原料米	美山錦（秋田県産）
精米歩合	50%
日本酒度	+2
酸度	1.2
甘辛度（参考）	+0.01 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.85 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	17.3%
紹介	通称いっぱく青ラベル

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一白水成
特別純米酒無濾過原酒吟の精

種類	特別純米酒無濾過原酒
原料米	吟の精
精米歩合	55%
日本酒度	+2
酸度	1.6
甘辛度（参考）	-0.45 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.1 （-淡麗～+濃醇）

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一白水成
特別純米酒

種類	特別純米酒
原料米	麹米：吟の精（秋田県産）、掛米：秋田酒こまち（秋田県産）
精米歩合	麹米：55%、掛米：58%
日本酒度	+2
酸度	1.2
甘辛度（参考）	+0.01 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.85 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	16.9%
紹介	通称いっぱく白ラベル

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一白水成
ささにごり特別純米酒無濾過生酒

種類	特別純米酒無濾過生酒
原料米	吟の精、酒こまち
精米歩合	麹米：55%、掛米：58%
日本酒度	+2
酸度	1.2
甘辛度（参考）	+0.01 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.85 （-淡麗～+濃醇）

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「一白水成福禄寿酒造」で商品検索した結果

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一白水成　Premium　純米大吟醸　福禄寿酒造　720ml

￥ 3,300

矢島酒店楽天市場店

お酒　おさけ　日本酒　ギフト　贈答用　秋田県　NEXT5

一白水成の蔵元
酒蔵情報	福禄寿酒造ふくろくじゅしゅぞう〒018-1706 秋田県南秋田郡五城目町字下タ町48 TEL 018-852-4130 FAX 018-852-4132 http://www.fukurokuju.jp/ [地図] ※このエリアの銘柄
銘柄一覧	福禄寿酒造の銘柄一覧福禄寿ふくろくじゅ一白水成いっぱくすいせい十五代彦兵衛じゅうごだいひこべい
酒蔵紹介	1688年（元禄元年）創業 1953年（昭和28年）『株式会社渡邊彦兵衛商店』を設立 2004年（平成16年）10月『福禄寿酒造株式会社』に社名変更

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