柔らかくイチゴの優しい香味と酸味、質感はやや粘質感、
余韻はキレ良い。これは美味しいですね。
ポン酢なんか使ったサッパリ系と合いそうです。
ちなみに「ののさん」とは但馬地方の方言で「観音様」の意味らしいです。
後日追記：時間の経過と共にイチゴ香味の推しがやや強くなりますので
香り系が苦手な人はちょっと。

山廃特有の酸味が口に広がり、旨味がそれに重なって期待通り美味い。花冷えで飲んでいるがまた後で常温も愉しみたい。味が濃いつまみと合わせてた丁度いい。

今年から登場した精米歩合35%の純米大吟醸と聞き早速。
新酒とは思えないほど整った旨味、キレも潔い
おそらく造りがしっかりとしているのだろう

冷酒が美味い
ちょっと熟成させてみるとまた違った顔がありそうだ

播州一献 純米大吟醸 無濾過生 北錦５０ ２７ＢＹ
フレッシュな果実様の立ち香は控えめ、含み香も優しく。
キュッとタイトな酸がエッジを際立たせつつ、甘み旨みが盛り上がる。
力強い味わいながら、スムースで軽快。するっと流れていく。
味も香りもスッと消え、喉越しのキレ、すっきり。

この銘柄の基本線は力強いどっしり系だけど、重くなり過ぎず、バランス感覚が素晴しいと思ってます。
この純大生も張りやキレを支える酸がありつつも「甘い酒」と感じさせるバランスが絶妙です。

￥２２００でなかなか美味しい！！
押しがある味だが、一瞬フワット軽くなる感じがする。
甘さの中に酸味も微かにある。