香りは穏やかで、口に含むとメロンぽい香りが広がる。辛口と言いながらかなり甘い。ラベルにはソフトな口当たりとあるが、甘さの後に酸味や渋みが入った複雑でコクのある味わい。純米大吟醸とは思えないしっかりとした飲みごたえのある酒である。

精米歩合50%.メロンの香りがしてフレッシュ感が強い。甘いのかな?と思っていたら後味がすっきり。意外と切れが良い。ラベルには10℃くらいがおすすめとあったが、もう少し温いほうが味が出る。

精米歩合56%の純米吟醸｡大吟醸とは違いピシッとシャープな辛さが来る｡アルコールは15%だが香りも口に含んだ時もアルコールを強く感じる｡酸味と後味の渋味がやや強い｡揚げ物と一緒だとうまい｡

落ち着きのある良い香りがする｡軽くて甘いジューシーな感じがするが､後味は軽い酸味と少しの渋味でキリッと引き締まる｡食中酒の最高峰を目指して醸しあげたとあるが､これだけでも十分｡

冷えた状態では香り､味ともにあまり感じられない｡温めると酸味が出る｡あと味には渋味｡あまり味も香りもないという印象｡ラベルには｢フレッシュかつフルーティーな香り｣とあるのだが…。

生もとのコクと甘酸っぱい旨味と酸味をしっかりと感じながら、
ふわりとした優しいリンゴの香りが仄かに香る。
生もとですが、香りと旨味のバランスが良く、
そこが辻善兵衛らしいと思わせる出来栄えです。
１升で2,286円(税抜)、ＣＰもグッドです。

柔らかいタッチ、完熟リンゴのような香味、
特に含み香はタッチからヒケまで強く主張しながら鼻から抜けます。
香りを中心に据えて、その周りを旨味が取り巻いており、
旨味が口の中に煌いて消えていきながらも香りだけは最後まで留まっている、
さながら線香花火のような儚さと香りの存在感です。
余韻は適度な苦酸が主張して上手く仕上げてます。
くどき上手なんかが好きな人にはお勧めです。
税込3620円、ＣＰもグッドかと思います。

最近注目している栃木酒の銘柄。
含むと青リンゴのような果実の香りと
熟れた甘味を感じます。
食中酒を意識しているのか、
最初の印象は甘味が伸びる感じでしたが、
思ったより甘味は伸びず、
余韻は適度な酸を感じながら辛口ドライにキレていきます。
食中酒としてのレベルは高いと思います。