水の良さがわかるお酒。
香りはとりたて強くはなく、味は障りなくスーッと流れていく感じです。
個性に乏しいと言えばそれまでだが、逆にそれが個性なのであろうか。
値段もそんなに高くは無いが、ではお薦めできるかと問われれば強くは推奨できないか・・・
飲み飽きしないお酒ではあります。

「美味しんぼ」でエスカルゴに合う酒として紹介されました。　エスカルゴに合うワインはありません。　欧米のあらゆる料理に合う酒です。　新潟県内でもかなりの辛口酒です。　しかし、単に辛いだけでなく、吟醸香もあり、味もあります。　やまおかしろう絶賛の酒です。　しかし、蔵元はあまり純米酒に力を入れていないのが残念です。　みんなでこの酒を盛り上げて下さい。