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鏡花水月のお酒 |
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鏡花水月 大吟醸 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 39% |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.2 |
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アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | -0.27 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.99 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.3% |
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杜氏 | 田中 欣次(越後杜氏) |
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鏡花水月 吟醸 | 種類 | 吟醸 |
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原料米 | 山田錦、美山錦 |
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精米歩合 | 山田錦39%、美山錦59% |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.3 |
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アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.1 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.67 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.3% |
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鏡花水月 純米吟醸 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 美山錦(安曇野産) |
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精米歩合 | 59% |
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日本酒度 | +1 |
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酸度 | 1.4 |
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アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.13 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.43 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.3% |
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鏡花水月 純米吟醸 生酒 | 種類 | 純米吟醸 生酒 |
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原料米 | 美山錦 |
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精米歩合 | 59% |
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日本酒度 | +1 |
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酸度 | 1.4 |
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アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.13 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.43 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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