何気に１０年以上ぶりに飲む。
含むとスッキリ、ライムやレモンをイメージさせる香味。
酸は仄かに極弱めに、優しく柔らかい。
前飲んだ時はもう少し力強かったような気がしますが。
そっと食に寄りそうような味わい。
会津は喜多方、山の幸と共に合わせてみたい。

先ず、猪口の蛇の目は、純米に比べやや黄色みがかる。
吟醸香は、穏やかであり、純米辛口と比べ、やや甘めに感じる。
呑むなら純米、食事を楽しむなら純米吟醸といったところかな。

今宵は、焼牡蠣に『弥右衛門　純米辛口』と『弥右衛門　純米吟醸』をセレクト。
純米酒の印象は、程よい酸味が、焼牡蠣にピッタリ。
今宵は常温で楽しんだが、個人的には燗でいただくほうがベストかもしれない。

大辛口で少し酸味もある。味は濃い目。３５度の夏の夜に冷で飲むと美味しい！

うーん、お買い得純米酒によくある雑味最高！
端麗系が好きな人のことは、これっぽっちも考えていないと思われる
複雑な風味の中にある甘みが何ともいえません（笑）
好みが分かれるお酒と思いますが、私はこういうのも好きですね。

これはうまい！！華やかなリンゴ系？の香りがしました。これは良い意味で万人向けのおすすめ酒です。

２０００円で安いので購入。
しかし、甘味、米味などおいしさ無く、
ただ味が強すぎ。

某百貨店の地酒試飲コーナーでお勧めにて入手。
甘口で飲みやすいお酒です。普段あまり日本酒を
嗜まない女性でもいけるかも。
（仕事初めの飲み会用に女性も参加するので、このお酒
を用意しました）
特筆すべきは、日本酒度-20！です。
「カスモチ」という意味は...
＜もろみをカスと言って、もろみを長く持たせる＞
という事だそうです（長期低温発酵の事でしょうか）。
パンフレットでは「レモンの輪切りを添えて」と
ありますが、のちほど試してみます。