| 梅乃宿のお酒 |
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梅乃宿
大吟醸 金賞受賞酒 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | -0.06
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.13
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.3% |
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| 杜氏 | 高橋 幹夫（南部杜氏） |
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梅乃宿
純米大吟醸 袋づり 雫 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 39% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.4
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.57
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.5% |
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梅乃宿
純米大吟醸 斗瓶囲い | | 種類 | 純米大吟醸 袋づり 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 45% |
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| 杜氏 | 高橋 幹夫（南部杜氏） |
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梅乃宿
純米大吟醸 備前雄町 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 備前雄町 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.52
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.38
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.3% |
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梅乃宿
純米大吟醸 山田錦 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.61
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.3% |
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梅乃宿
純米吟醸 袋づり 滴 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.54
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.15
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.5% |
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梅乃宿
純米吟醸 袋づり 滴 おりがらみ | | 種類 | 純米吟醸おりがらみ |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.6 |
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| アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.73
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.24
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.5% |
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梅乃宿
アンフィルタード （Unfiltered SAKE） 山田錦 | | 種類 | 純米吟醸 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.64
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.19
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.5% |
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梅乃宿
アンフィルタード （Unfiltered SAKE） 備前雄町 | | 種類 | 純米吟醸 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 備前雄町 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 2.0 |
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甘辛度
（参考） | -1.01
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.6
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.5% |
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梅乃宿
燗酒献上 | | 種類 | 拾五年古酒混和 生酛吟醸 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.73
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.24
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.3% |
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| 杜氏 | 石原 鉄男（但馬杜氏） → 高橋 幹夫（南部杜氏） |
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梅乃宿
純米吟醸 金箔入 飛鳥 | | 原料米 | 麹米：山田錦、掛米：日本晴 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.96
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.14
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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梅乃宿
山廃仕込 純米吟醸 生原酒 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 麹米：山田錦、掛米：日本晴 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.9 |
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甘辛度
（参考） | -0.98
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.37
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.5% |
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梅乃宿
山廃 純米吟醸 ひやおろし | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 麹米：山田錦、掛米：日本晴 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.82
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.28
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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梅乃宿
純米吟醸 紅梅 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦、アケボノ |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.61
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.3% |
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梅乃宿
山廃 純米吟醸 生詰 | | 種類 | 山廃純米吟醸 |
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| 原料米 | 麹米：山田錦、掛米：日本晴 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.82
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.28
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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梅乃宿
極 純辛 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 麹米：山田錦、掛米：アケボノ |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +18 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -1.8
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.01
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.3% |
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梅乃宿
純米吟醸 無濾過 生原酒 露 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 麹米：山田錦、掛米：日本晴 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.43
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.34
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.5% |
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梅乃宿
本醸造 白梅 | | 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.47
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.85
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.3% |
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梅乃宿
純米 木桶仕込み 生酛 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 麹米：山田錦、掛米：日本晴 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.71
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.47
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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梅乃宿
特別純米酒 一番汲み | | 種類 | 純米生原酒 |
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| 原料米 | 麹米：山田錦、掛米：日本晴 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +2.5 |
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| 酸度 | 1.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.73
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.25
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.5% |
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梅乃宿
純米 にごり酒 | | 種類 | 純米にごり酒 |
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| 原料米 | 日本晴 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | +0.2
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.76
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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梅乃宿
季づくり しぼりたて | | 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | 日本晴 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.43
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.34
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.5% |
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梅乃宿
特別純米 青垣 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.96
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.14
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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梅乃宿
吟醸 平城 | | 読み | なら |
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| 種類 | 吟醸 |
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| 原料米 | 北錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.8
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.3% |
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梅乃宿
特別純米生酒 梅の樹ラベル | | 種類 | 特別純米生酒 |
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| 原料米 | 日本晴 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.45
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.1
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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梅乃宿
本醸造 | | 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | 兵庫北錦、アケボノ |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.22
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.48
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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梅乃宿
純米大吟醸 瓶囲い 長期貯蔵酒 1998 | | 種類 | 純米大吟醸 長期貯蔵酒 |
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| 原料米 | 山田錦、または備前雄町 |
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| 精米歩合 | 40% |
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梅乃宿
20年熟成 秘蔵大古酒 | |
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梅乃宿
古酒 | |
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