| 秋鹿のお酒 |
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秋鹿
純米大吟醸 一貫造り | |
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秋鹿
純米大吟醸雫酒 一貫造り 嘉村一號田 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.8 |
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| アミノ酸度 | 0.9 |
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甘辛度
（参考） | -0.96
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.14
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
純米大吟醸 雫酒斗瓶囲 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（能勢町産） |
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| 精米歩合 | 45% |
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| 日本酒度 | +4 |
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秋鹿
純米大吟醸 無濾過雫生酒 入魂之一滴 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 使用酵母 | 9号系 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.8 |
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| アミノ酸度 | 0.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.96
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.14
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
純米大吟醸 山廃 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.9 |
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| アミノ酸度 | 0.6 |
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甘辛度
（参考） | -1.08
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.33
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
大吟醸雫酒 鄙の秋 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 45% |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 0.9 |
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甘辛度
（参考） | -0.59
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.66
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
大吟醸 剣美 | | 読み | けんぴ |
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| 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -0.52
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.38
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
純米吟醸 摂州倉垣 千石谷 | |
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秋鹿
純米吟醸 槽掛吊搾 生原酒 へのへのもへじ | | 種類 | 純米吟醸原酒 |
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| 原料米 | 山田錦（蔵元自営田産） |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.8 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -0.87
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.18
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
純米吟醸 山廃 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.8 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.96
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.14
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
純米吟醸 無濾過原酒 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.9 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -1.08
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.33
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
純米吟醸 超辛口 槽搾直汲 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +11 |
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| 酸度 | 2.2 |
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| アミノ酸度 | 1.8 |
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甘辛度
（参考） | -1.98
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.62
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 18～19% |
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秋鹿
純米吟醸 にごり生酒 霙もよう | | 読み | みぞれもよう |
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| 種類 | 純米吟醸にごり生酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 2.1 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -1.12
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.79
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
純米吟醸 大辛口 無濾過生原酒 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +15 |
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| 酸度 | 2.5 |
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| アミノ酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -2.69
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +1.01
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
特別純米酒 山廃 槽搾直汲み 雄町 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 雄町（蔵元自営田産） |
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| 精米歩合 | 70% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 2.1 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -1.31
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.7
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
特別純米酒 無濾過生原酒 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 67% |
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| 日本酒度 | +7 |
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| 酸度 | 2.0 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -1.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.42
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
特別純米酒 槽搾直汲み | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 67% |
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| 日本酒度 | +12 |
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| 酸度 | 2.1 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -1.95
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.39
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
純米酒 無濾過原酒 火入れ 雄町 精米８０％ | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 雄町（蔵元自営田産） |
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| 精米歩合 | 80% |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 2.2 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -1.52
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.84
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
純米酒 無濾過生原酒 雄町 精米８０％ | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 雄町（蔵元自営田産） |
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| 精米歩合 | 80% |
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| 日本酒度 | +9 |
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| 酸度 | 2.2 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -1.79
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.71
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
純米酒 無濾過生原酒 山田錦精米８０％ | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 80% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 2.2 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -1.43
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.89
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
秋鹿 純米酒 無濾過原酒 火入れ 山田錦 精米８０％ | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 80% |
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| 日本酒度 | +8 |
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| 酸度 | 2.1 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -1.59
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.57
（-淡麗～+濃醇） |
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秋鹿
特別純米酒 摂州能勢 | | 読み | せっしゅうのせ |
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| 種類 | 特別純米酒 |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.64
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.19
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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秋鹿
純米酒 あらごし生酒 | |
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秋鹿
純米 千秋 カップ | |
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