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義左衛門のお酒
義左衛門
純米大吟醸
種類純米大吟醸
原料米山田錦(三重県産)
精米歩合35%
日本酒度±0
酸度1.7
アミノ酸度0.8
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.18
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16%
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義左衛門
酵母伝 WK-58
種類純米吟醸
精米歩合60%
使用酵母若戎58号酵母
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義左衛門
酵母伝 WK-43
種類純米吟醸
精米歩合60%
使用酵母若戎43号酵母
アルコール17%
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義左衛門
純米吟醸 BLACK
種類純米吟醸
原料米山田錦(三重県産)
精米歩合60%
日本酒度±0
酸度1.9
アミノ酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.61
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.55
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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義左衛門
PREMIUM 純米吟醸 生 神の穂
種類純米吟醸 生
原料米神の穂(三重県産)
精米歩合60%
アルコール16%
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義左衛門
純米吟醸 生
種類純米吟醸 生
日本酒度±0
酸度1.7
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.18
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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義左衛門
純米吟醸
種類純米吟醸
精米歩合60%
日本酒度+2.0
酸度1.7
アミノ酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.57
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.09
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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義左衛門
純米吟醸 ひやおろし
種類純米吟醸 生詰 ひやおろし
アルコール15%
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