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石鎚のお酒 |
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石鎚 真精 大吟醸 袋吊り しずく酒 | 読み | だいゆうほう |
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種類 | 大吟醸 無濾過 原酒 袋吊り しずく酒 |
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原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 35% |
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日本酒度 | +4.0 |
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酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.4 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.57 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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石鎚 大吟醸 大雄峯 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 37% |
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日本酒度 | +5.0 |
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酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.38 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.8 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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石鎚 限定 大吟醸 斗瓶取り 金賞受賞酒 | 種類 | 大吟醸 斗瓶取り |
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原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 35% |
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日本酒度 | +3.0 |
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酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.2 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.71 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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石鎚 石鎚正宗 | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +5.0 |
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酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.38 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.8 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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石鎚 純米大吟醸 槽搾り | 読み | ふねしぼり |
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種類 | 純米大吟醸 槽搾り |
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原料米 | 麹米:山田錦、掛米:松山三井 |
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精米歩合 | 麹米:40%、掛米:50% |
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アルコール | 17~18% |
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石鎚 純米吟醸 備前雄町 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 雄町 |
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精米歩合 | 50% |
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アルコール | 16~17% |
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石鎚 特別純米酒 夏純米 | 種類 | 特別純米酒 |
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原料米 | しずく媛(愛媛県産) |
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精米歩合 | 60% |
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日本酒度 | +3.0 |
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酸度 | 1.7 |
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甘辛度 (参考) | -0.66 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.04 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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