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承久の宴のお酒
承久の宴
純米吟醸
種類純米吟醸
原料米改良雄町(島根県隠岐郡海士町産)
精米歩合60%
使用酵母協会901号
日本酒度+6
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.82
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.28
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
杜氏松本 隆(出雲杜氏)
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