| 千羽鶴（大分県）のお酒 |
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千羽鶴
大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.2 |
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| アミノ酸度 | 0.9 |
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甘辛度
（参考） | -0.17
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.95
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.8% |
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千羽鶴
純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | -1 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | +0.18
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.53
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16% |
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| 杜氏 | 佐藤 好昭 |
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千羽鶴
吟醸 | | 種類 | 吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | +0.04
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.09
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16% |
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| 杜氏 | 佐藤 好昭 |
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千羽鶴
嶺のしずく | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +8 |
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| アルコール | 15～16% |
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千羽鶴
純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 2 |
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甘辛度
（参考） | -0.1
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.67
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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千羽鶴
純米酒 沢水 | | 読み | そうみ |
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| 種類 | 純米酒 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | -2 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.08
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.08
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15% |
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| 杜氏 | 佐藤 好昭 |
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千羽鶴
純米酒 春陽の郷 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 春陽 |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.2 |
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| アミノ酸度 | 0.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.17
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.95
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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千羽鶴
純米酒 一粒万倍 | | 読み | いちりゅうまんばい |
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| 種類 | 純米酒 |
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| 精米歩合 | 70% |
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| 日本酒度 | -4 |
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| 酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -0.01
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.36
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15% |
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| 杜氏 | 佐藤 好昭 |
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千羽鶴
しぼりたて 生酒 | | 精米歩合 | 70% |
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| 日本酒度 | -2 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | +0.15
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.3
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 19% |
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| 杜氏 | 佐藤 好昭 |
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千羽鶴
本醸造 | | 種類 | 本醸造 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.61
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.43
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15% |
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| 杜氏 | 佐藤 好昭 |
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千羽鶴
上撰 | | 精米歩合 | 70% |
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| 使用酵母 | 901酵母 |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.31
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.52
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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千羽鶴
生おり酒 | | 種類 | にごり酒 |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.43
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.34
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 19% |
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| 杜氏 | 佐藤 好昭 |
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千羽鶴
辛口 | | 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | ひのひかり（大分県産） |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.47
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.85
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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千羽鶴
華撰 | | 原料米 | ひのひかり |
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| 精米歩合 | 70% |
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| 使用酵母 | 901酵母 |
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| 日本酒度 | -3 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | +0.25
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.25
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.4% |
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| 杜氏 | 佐藤 好昭 |
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