| 泰斗のお酒 |
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泰斗
手造り 純米吟醸 生 原酒 | | 種類 | 純米吟醸 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 山田錦（熊本県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 熊本酵母 |
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| アルコール | 18.6% |
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泰斗
手造り 純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（熊本県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 熊本酵母 |
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| アルコール | 15% |
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泰斗
亀の尾 | | 種類 | 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 亀の尾 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| アルコール | 18% |
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泰斗
特別純米酒 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 麹米：山田錦（熊本県産）、掛米：夢いずみ（熊本県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 熊本酵母 |
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| 日本酒度 | +2.0 |
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| 酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | +0.01
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.85
（-淡麗～+濃醇） |
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| 杜氏 | 尾原 隆一 |
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泰斗
特別本醸造 | | 種類 | 特別本醸造 |
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| 原料米 | 麹米：山田錦（熊本県産）、掛米：ニシホマレ |
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| 精米歩合 | 59% |
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| 使用酵母 | 熊本酵母 |
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| 日本酒度 | ±0～+3.0 |
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| 酸度 | 1.2～1.5 |
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| アルコール | 15% |
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| 杜氏 | 稲葉 義弘 |
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