| 旦のお酒 |
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旦
純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 日本酒度 | +1 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.36
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.06
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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旦
山廃純米吟醸 備前雄町 | | 種類 | 山廃 純米吟醸 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 備前雄町 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | -3 |
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| 酸度 | 1.95 |
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甘辛度
（参考） | -0.39
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.78
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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旦
純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +3.5 |
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| 酸度 | 1.85 |
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甘辛度
（参考） | -0.88
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.3
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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旦
夏純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +3.5 |
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| 酸度 | 1.9 |
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甘辛度
（参考） | -0.94
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.39
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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旦
山廃純米 | | 種類 | 山廃 純米酒 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 山田錦、五百万石 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +2.5 |
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| 酸度 | 2.0 |
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甘辛度
（参考） | -0.96
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.63
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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旦
純米 | | 種類 | 純米酒 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 五百万石、美山錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.78
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.23
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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