| 秘醸酒のお酒 |
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秘醸酒
紫八咫 | | 読み | むらさきやた |
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| 種類 | 純米酒 貴醸酒 |
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| 原料米 | 国産米 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| アルコール | 17% |
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| 紹介 | 貴醸酒を用いて仕込んだ再仕込貴醸酒。つまり、『酒で仕込んだ酒』で仕込んだ酒。 |
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秘醸酒
陽乃鳥 | | 読み | ひのとり |
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| 種類 | 純米酒 貴醸酒 |
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| 原料米 | 美山錦（秋田県産） |
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| 精米歩合 | 麹米：40%、掛米：65% |
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| アルコール | 15% |
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| 紹介 | 「茜孔雀（あかねくじゃく）」から、初期の名称「陽乃鳥（ひのとり）」に戻った。 |
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秘醸酒
天蛙 | | 読み | あまがえる |
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| 種類 | 純米酒 発泡性 |
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| 原料米 | 秋田県産米 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| アルコール | 9% |
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秘醸酒
亜麻猫 | | 読み | あまねこ |
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| 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 酒こまち |
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| 精米歩合 | 麹米：40%、掛米：60% |
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| 日本酒度 | -2 |
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| 酸度 | 2.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.89
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +1.39
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 14.5% |
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