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(
長野県
上高井郡
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ソッガのお酒
ソッガ
ル サケ ナチュレル
種類
純米酒
原料米
美山錦(自社農場産)
精米歩合
90%
使用酵母
無酵母(何も加えない古典生障ルで醸造)
日本酒度
+2
酸度
3.0
甘辛度
(参考)
-2.08
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+2.53
(-淡麗~+濃醇)
アルコール
16%
紹介
自社農園で農薬と化学肥料を使わずに栽培した美山錦を使用。
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ソッガ
ミヤマニシキ
種類
純米吟醸 原酒
原料米
美山錦(長野県産)
精米歩合
59%
使用酵母
協会7号
日本酒度
+2
酸度
2.6
甘辛度
(参考)
-1.61
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+1.78
(-淡麗~+濃醇)
アルコール
16%
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