清嘹のお酒 |
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清嘹 大吟醸 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 35% |
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使用酵母 | 協会1601号、群馬KAZE |
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日本酒度 | +4.0~+4.5 |
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酸度 | 1.1~1.2 |
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アミノ酸度 | 1.0~1.1 |
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アルコール | 17~18% |
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清嘹 吟醸純米酒 | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | 群馬KAZE |
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日本酒度 | +2.5~+3.0 |
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酸度 | 1.3~1.4 |
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アミノ酸度 | 1.2~1.3 |
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アルコール | 17~18% |
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清嘹 特撰 純米酒 | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 55% |
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使用酵母 | 協会901号 |
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日本酒度 | +2.5~+3.0 |
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酸度 | 1.5~1.6 |
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アミノ酸度 | 1.5~1.6 |
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アルコール | 15~16% |
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清嘹 飛切 本醸造 | 種類 | 本醸造 |
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原料米 | 麹米:千代錦、掛米:朝の光 |
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精米歩合 | 麹米:60%、掛米:65% |
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使用酵母 | 協会901号 |
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日本酒度 | -2.5~-3.0 |
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酸度 | 1.4~1.5 |
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アミノ酸度 | 1.5~1.6 |
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アルコール | 15~16% |
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清嘹 飛切 辛口 | |
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清嘹 金紋 辛口 | 精米歩合 | 62% |
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日本酒度 | +4 |
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酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | -0.06 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -1.13 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.4% |
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