| 鏡花水月のお酒 |
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鏡花水月
大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 39% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.2 |
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| アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.27
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.99
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.3% |
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| 杜氏 | 田中 欣次（越後杜氏） |
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鏡花水月
吟醸 | | 種類 | 吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦、美山錦 |
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| 精米歩合 | 山田錦39%、美山錦59% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.1
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.67
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.3％ |
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鏡花水月
純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 美山錦（安曇野産） |
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| 精米歩合 | 59% |
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| 日本酒度 | +1 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.13
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.43
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.3% |
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鏡花水月
純米吟醸 生酒 | | 種類 | 純米吟醸 生酒 |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 59% |
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| 日本酒度 | +1 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.13
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.43
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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