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スタミナ料理と相性が良い、夏向けの生モト造り
| 遊穂のお酒 |
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遊穂
ゆうほのあか | | 種類 | 山おろし 純米吟醸 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産）、美山錦（長野県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 協会9号 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 2.1 |
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甘辛度
（参考） | -1.31
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.7
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17% |
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遊穂
ゆうほのゆうき | | 種類 | 山おろし 純米 |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +5.5 |
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| 酸度 | 2.2 |
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甘辛度
（参考） | -1.47
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.87
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15% |
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| 杜氏 | 横道 俊昭（能登杜氏） |
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遊穂
生もと純米 玉栄 | | 種類 | 生酛 純米酒 生原酒 |
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| 原料米 | 玉栄 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 使用酵母 | 熊本酵母（KA-1） |
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| 日本酒度 | +4.3 |
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| 酸度 | 2.0 |
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甘辛度
（参考） | -1.13
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.55
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17% |
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| 紹介 | ラベルのイラストは、矢野徳さんによる。 |
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遊穂
純米吟醸 無濾過 生原酒 | | 種類 | 純米吟醸 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 麹米：山田錦（兵庫県産）、掛米：美山錦（長野県産） |
|---|
| 精米歩合 | 55% |
|---|
| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.6 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.64
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.19
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.9% |
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| 杜氏 | 横道 俊昭（能登杜氏） |
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遊穂
純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 火入 |
|---|
| 原料米 | 麹米：山田錦（兵庫県産）、掛米：美山錦（長野県産） |
|---|
| 精米歩合 | 55% |
|---|
| 日本酒度 | +4 |
|---|
| 酸度 | 1.5 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.52
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.38
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16～17% |
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| 杜氏 | 横道 俊昭（能登杜氏） |
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遊穂
湯～ほっ。 | | 種類 | 純米酒 熟成酒 |
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| 原料米 | 麹米：五百万石、掛米：能登ひかり |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +7.0 |
|---|
| 酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -1.03
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.14
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15% |
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遊穂
山おろし 純米 五百万石 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 麹米：五百万石、掛米：能登ひかり |
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| 精米歩合 | 麹米：60%、掛米：55% |
|---|
| 日本酒度 | +5.0 |
|---|
| 酸度 | 2.4 |
|---|
甘辛度
（参考） | -1.66
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | +1.27
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16% |
|---|
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遊穂
純米 無濾過 生原酒 | | 種類 | 純米 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 麹米：五百万石、掛米：能登ひかり |
|---|
| 精米歩合 | 麹米：60%、掛米：55% |
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| アルコール | 18～19% |
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| 杜氏 | 横道 俊昭（能登杜氏） |
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|---|
遊穂
純米酒 | | 種類 | 純米酒 火入 |
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| 原料米 | 麹米：五百万石、掛米：能登ひかり |
|---|
| 精米歩合 | 麹米：60%、掛米：55% |
|---|
| 日本酒度 | +2 |
|---|
| 酸度 | 1.6 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.45
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.1
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
|---|
| 杜氏 | 横道 俊昭（能登杜氏） |
|---|
|
|---|
