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神渡のお酒
神渡
大吟醸
種類大吟醸
原料米ひとごこち、山田錦
精米歩合39%
使用酵母アルプス酵母
日本酒度+2
酸度1.0
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
+0.24
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.23
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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神渡
純米酒
種類純米酒
原料米麹:美山錦、掛:ひとごこち
精米歩合麹:59%、掛:65%
使用酵母協会901号
日本酒度+2
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.34
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.29
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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神渡
本醸造 上辛口
種類本醸造
原料米麹:美山錦、掛:ひとごこち
精米歩合麹:59%、掛:65%
使用酵母協会901号
日本酒度+6
酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.36
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.04
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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神渡
本醸造
種類本醸造
原料米麹:美山錦、掛:ひとごこち
精米歩合麹:59%、掛:65%
使用酵母協会901号
日本酒度+4
酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.17
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.95
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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