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| 黒澤のお酒 |
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黒澤
純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 美山錦（長野県産） |
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| 精米歩合 | 39% |
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| 日本酒度 | -1 |
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| アルコール | 15.5% |
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黒澤
純米吟醸 ビンテージ | | 種類 | 純米吟醸 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 美山錦（長野県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
|---|
| 使用酵母 | 協会901号 |
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| アルコール | 17.5% |
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黒澤
純米吟醸 自社栽培米 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 酒造好適米（長野県産、自社栽培） |
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| 精米歩合 | 55% |
|---|
| 使用酵母 | 協会901号 |
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| 日本酒度 | +7 |
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| 酸度 | 2.0 |
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甘辛度
（参考） | -1.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.42
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.5% |
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| 杜氏 | 黒澤 洋平 |
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| 紹介 | 試験醸造 |
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黒澤
純米 穂積 | | 読み | ほづみ |
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| 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | ひとごこち（長野県産、自社栽培） |
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| 精米歩合 | 70% |
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| 使用酵母 | 蔵付酵母 |
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| 日本酒度 | -1 |
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| 酸度 | 2.7 |
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甘辛度
（参考） | -1.45
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | +2.1
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.5% |
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| 杜氏 | 黒澤 洋平 |
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黒澤
特別純米酒 生酛 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | ひとごこち（長野県産） |
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| 精米歩合 | 59% |
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| 使用酵母 | 協会901号 |
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| 日本酒度 | +6 |
|---|
| 酸度 | 1.6 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.82
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.28
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.5% |
|---|
| 杜氏 | 黒澤 洋平 |
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黒澤
純米 新緑 | |
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黒澤
純米 80 | | 読み | くろさわ はまる |
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| 種類 | 純米酒 |
|---|
| 原料米 | ひとごこち（長野県産） |
|---|
| 精米歩合 | 80% |
|---|
| 使用酵母 | 協会901号 |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -0.85
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.05
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15% |
|---|
| 杜氏 | 黒澤 洋平 |
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