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| 酔心のお酒 |
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酔心
大吟醸 鳳凰醉心 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | -0.1
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.67
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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酔心
純米大吟醸 袋取り雫酒 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 30% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.22
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.48
（-淡麗～+濃醇） |
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酔心
純米吟醸 超軟水仕込 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 日本酒度 | +2.5 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.31
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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酔心
純米吟醸 天網恢々 | | 読み | てんもうかいかい |
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| 種類 | 純米吟醸に大吟醸を30%ブレンド |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.52
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.38
（-淡麗～+濃醇） |
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酔心
純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦、広島県産米 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +2.5 |
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| 酸度 | 1.6 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.13
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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酔心
特別純米酒 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.54
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.15
（-淡麗～+濃醇） |
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酔心
純米酒 米の極 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦、新千本 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.6 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.64
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.19
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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酔心
広島純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 広島県産米 |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.87
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.18
（-淡麗～+濃醇） |
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酔心
広島本醸造 | | 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | 山田錦、新千本 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 使用酵母 | 協会7号 |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.54
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.15
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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酔心
純米酒 西施の顰 | | 読み | せいしのひそみ |
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| 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦、広島県産米 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -0.75
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.01
（-淡麗～+濃醇） |
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