特別本醸造酒（とくべつほんぞうじょうしゅ）とは、特別な要件を備えた本醸造酒です。

特別な要件とは、「本醸造酒のなかでも香味および色沢が特に良好なもの」であり、なおかつ「それを原材料や製造方法などの客観的な説明で表示できる」ことです。もし精米歩合をもって特別本醸造酒であることを説明する場合には、精米歩合60%以下であることが要件となります。

やや乱暴ですが、特別本醸造酒とはおおむね「精米歩合60%くらいの本醸造酒」と理解しておけば大きくは誤っていないでしょう。

special honjozo