生生（なまなま）とは、一度も火入れ（低温加熱殺菌）をしていない酒のことです。生酒（なまざけ）や本生（ほんなま）と同じ意味です。

日本酒に火入れをする場合、貯蔵時と瓶詰時の二回火入れをするタイミングがあります。酒質を安定させるために二回とも火入れをするのが基本ですが、貯蔵時に一回だけ火入れしたものを生貯蔵（なまちょぞう）、瓶詰時に一回だけ火入れしたものを生詰（なまづめ）、一度も火入れをしないものを生酒（なまざけ）と呼びます。

unpasteurized sake