活性酒（かっせいしゅ）とは、酵母菌が生きた状態でそのまま瓶詰めされたお酒のことです。

炭酸ガスを含んだ状態の酒で、口に含むとシュワシュワとして爽やかな飲み口です。

炭酸ガスを多く含んだお酒は開栓時に吹きこぼれることがあるので、少しずつ炭酸ガスを抜きながらゆっくりと開栓するなどの工夫が必要な場合があります。

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