協会9号（きょうかいきゅうごう）とは、日本酒造りで用いられる酵母の名称です。

酸が少なく香り高いお酒に仕上がりやすく、吟醸酒を醸造する際に使用されることの多い酵母です。

協会と付くのは日本醸造協会で頒布している酵母であることを表しています。協会9号は、K-9と表記されたり、熊本県酒造研究所で分離されたことから熊本酵母と呼ばれることもあります。

協会9号から派生した9号系酵母も多数開発されています。

k-9