蒸留酒（じょうりゅうしゅ）とは、醸造酒を蒸留した酒のことです。

醸造酒は、原料を発酵させて醸造したままの蒸留しない酒です。蒸留酒は、蒸留するため醸造酒に比べてアルコール度数が高めになります。

醸造酒は日本酒・ワイン・ビールなど、蒸留酒は焼酎・ウィスキー・ブランデーなどです。

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