普通酒（ふうつしゅ）とは、特定名称酒（とくていめいしょうしゅ）以外の日本酒のことです。特定名称酒は原料米や製造方法の要件を満たした高価なお酒、普通酒は安価なお酒と言えるでしょう。

普通酒には醸造アルコールが添加されており（純米ではなく）、精米歩合の数値が70%より大きい（あまり米を削っていない）可能性が高いです。商品によっては、糖類や調味料を加えて香味が調整されているかもしれません。

しかし、必ずしも普通酒だから不味い、悪酔いするということはなく、実際に純米酒などと並べて飲み比べてみると「普通酒のほうがスッキリして好き」といった意見を聞くことも少なくありません。

non-premium sake