BYとは、Brewer Year（ビュルワー・イヤー）の頭文字をとったもので、醸造年度（じょうぞうねんど）のことです。

例えば、2018年の2月に造られた日本酒であれば「2017BY」、あるいは、「29BY」と表記されます。これは、酒造業界では2017年7月1日から2018年6月30日が「2017酒造年度」となるためです。

醸造年度（じょうぞうねんど）は、酒造年度（しゅぞうねんど）と呼ばれることもあります。

紛らわしいですが、製造年月（せいぞうねんげつ）は日本酒を瓶詰めした年月のことであり、醸造年度（じょうぞうねんど）とは異なります。

brewer year