注ぐとうっすらオリが絡んでます。
含むとタッチはスッキリ、
次いで米の旨味や穀物感、
枯れた渋みがガツンと来ますね。
この渋味が余韻まで続いて収斂してヒケていきます。
波打つ海の如く旨味と苦渋が寄せては返すように味わいが展開されます。
旨渋のパンチが際立っているせいか、
実際の度数よりも強めに感じますね。