開封当日はとても甘うまく感じる。アルコールが18%だがそれも感じない。翌日になるとそれが一変、甘さが消えて濃厚で酸味のある味わいとなる。今まで飲んでたのは結構軽い味わいだったので濃いめの味は初めて。この酒は何回か飲んでますが、最初は甘く感じても数日で酸味の効いた辛口に変化するというパターンのようですね。