福寿は全般に少し甘めの印象ですが、この大吟醸はあっさりした中に甘く感じられます。実際には酸味が穏やかな、中口からやや辛口だとは思います。
兵庫県産山田錦を100%で、精米歩合50%、アルコール度数15度です。
香りは爽やかなリンゴのようで、少しエステル感があります。冷で飲みました。
福寿は蔵元に行って、試飲するのが楽しいです。レストランもありますし。