神戸の東灘には白鶴、菊正宗など大手酒蔵もありますが、福寿（神戸酒心館）と仙介（泉酒造）のようにがんばって特徴のあるお酒を造る酒蔵もあります。
純米大吟醸（精米歩合48%、アルコール度数15～16度、山田錦100%）を冷で飲んでみました。吟醸香がフルーティで、私にはリンゴか白ブドウのように感じます。中口と言うのでしょうか、甘みは少なく後味がすっきり。サッパリとした味わいでした。
白ワインにも比肩して、海外でも評価されて良い香りだと思います。これで4合で2000円少しはお得。