秋田の酵母５種類と秋田県産の５種類の酒米をそれぞれの工程に分けて
仕込んだという何とも山本さんらしいスペック（笑）。
みずみずしいタッチから、思ったより派手すぎず、
適度な蜜リンゴ的酸とイチゴの香味がスムースに流れ、
徐々に引き締まってスッキリとヒケます。
サクサク飲めますね。美味しい。