濃い口のお酒で旨味重視のお酒かな？酸味も程々にあり、とてもよくできたお酒です。辰泉が有名ですが、幻の？酒米京の華で仕込んだお酒です。思たより吟醸香が弱く、確かにおいしいのですが値段がもう少し安価だと・・と個人的には思いました。